Nuit correcte, un peu en pente... puis c'est parti pour une journée de route dans l'idée de retourner à kashii et retrouver la chambre, les tatamis et les futons :) la route est fatiguante au bout de quelques kilomètres mais riche en découverte comme par exemple les cultures de thé de la région de yamé, un des meilleurs thé de kyushu. c'es

Une création réalisée par le chef robonoit autour des herbes aromatiques et de la cuisine japonaise. j'ai vraiment été bluffée par les textures et les saveurs à la fois fortes et raffinées. une présentation dans l'assiette qui fait plaisir, il n'y a plus qu'à ce régaler !!! nous démarrons ces réjouissances par le tamagoyaki à la coria

Voici une de mes recettes hivernale favorite. le risotto c'est le plat douillet et réconfortant qui apporte une douce chaleur à notre corps refroidit par l'hiver. sa texture moelleuse est un vrai délice et on peut l'assaisonner de mille et unes manières. ma préférée reste l'accord risotto/champignons, ces derniers amènent une note forestiè

Nuit correcte et réveil éclair (pour changer) à 5 heures avec le son d'une nouvelle mélodie. tous les petits vieux du coin débarquent pour leur promenade matinale (très). le lever de soleil est très beau, de quoi mettre la pêche pour la route vers kumamoto. nous faisons escale dans un conbini pour un petit déjeuner bien gras sous l'oeil du

Réveil comme d'hab' quelques minutes avant l'apparition des premiers rayons de soleil, la journée s'annonce magnifique nous avons vraiment passé une bonne nuit reposante. notre bivouac étant à l'ombre pour l'instant, nous attendons que le soleil daigne arriver jusqu'à nous afin de sécher l’extérieur de la tente, trempée par l'humidité a

Me revoilà en bretagne et pour fêter ça je vous propose un petit déjeuné vitaminé et quelques coups de vent iodés !cela fait quelques temps que je me prépare une salade de fruit jolie jolie pour mon petit déjeuné, j'ai commencé cet été avec des melons, des fraises et continuée en octobre avec des figues et des mûres. en ce moment je

Petit message à caractère promotionnel... pour ceux qui passent sur ce blog et qui auraient besoin d'un guide de la route pour kyushu nous revendons le notre à 10 euros. il nous a bien servi, donne pleins d'info sur les lieux à visiter, très clair et précis, il y a même les petites routes. il se présente sous forme de cahier format a4 et da

Connaissez vous le matcha, cette poudre de thè vert que les japonais utilisent pour la fameuse cérémonie du thé, une pratique rituelle qui nous vient du boudhisme zen. mais il est ègalement consommé dans les kaitensushi au japon, il accompagne agréablement un repas. le matcha est réalisé avec un thé cultivé particulièrement pour sa pré

Voici une recette que j'ai découverte en parcourant le blog "la cuisine du jardin" , une mine d'idées tenu par un portugais qui nous fais voyager dans l'univers chaleureux et ensoleillé du sud du portugal. cette recette est une véritable découverte, je connaissais le cédrat de nom mais je n'avais jamais eu la chance dans avoir un dans ma cuis

Après quelques testes sur la manière d'obtenir un gâteau simple et rapide à la vapeur voici la recette qui peut être déclinée pour tout les goût. ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 oeufs 4 cuillère à soupe d'huile de votre choix (sésame, coco ...) 4 cuillère à soupe de lait de soja ou autre 1 yaourt de soja 50 gr de sucre roux 100g