Triple plaisir acidulé faire une compote avec 4 tiges de rhubarbe pelées et coupées en dés, y ajouter 5 cuillères à soupe de sucre et un sachet de sucre vanillé une fois la compote refroidie, en verser 3 cuillères au fond d'un verre ou d'une coupe déposer ensuite 2 cuillères de fromage blanc mixer 300gr de fraises avec le jus d'un demi-ci