Pour deux personnes 500ml d'un mélange eau, crème, laitsel30g de polentacomté râpé poulpe cuithuile d'olivefeuilles de coriandre dans une poêle, grillez le poulpe avec un filet d'huile d'olive. dans un mortier, écrasez des feuilles de coriandre et du sel, pour obtenir une purée, versez un filet d'huile d'olive et continuez à mélanger pour