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Côtelettes d'agneau à l'anversoise

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Ingrédients: pour 4 personnes : 2 dl de sauce crème,4 tranches de pain de mie,50 g de beurre,400 g de bourgeons de houblon («jets de houblon»),1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,12 petites côtelettes d'agneau,3 décilitres de crème liquide, poivre, sel, préparation: 1 on fait dorer les tranches de pain de mie beurrés à la poêle et on

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Pierre - Dominique Cécillon.

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Réaliser une ganache. pâte à génoise biscuit roulé à la framboise tarte au citron pâte brisée pâte sablée pâte feuilletée pâte à choux pâte à crêpes pâte à pain pâte à beignets pâte à pizza