Guimauve et produits de la mer... drôle d'association me direz-vous! cette idée de guimauve version salée me trottait dans la tête depuis que j'avais réalisé les traditionnels chamallows ; pourquoi ne pas tenter une version à la tomate, au fromage... ou au persil? et puis, est venue cette idée de millefeuille avec un tartare de la mer.un mo