Il y a une semaine, à reims, j'ai remporté la finale des finales du concours culinaire des champagnes de vignerons qui se déroulait à l'assiette champenoise, dans les cuisines d'arnaud lallement, chef triplement étoilé. c'est la 2ème fois que je remporte ce sublime concours. mais je vous raconterai ça dans un billet plus détaillé à venir

On n'a pas fini de racolerdans les partis, à la télétous les prétextes sont bonspour faire la conversation. tant de discours mercantiles,banalités, choses futiles,tout est bon pout faire la conversationmots sans famille, un nouvel évangile. je perds le sens des civilités,qu'on légalise mes penséeson fraternise, donnez moi la clefque j'ouvr

Ceux qui suivent mon blog depuis 11 ans (pinaiz, 11 ans déjà!!!), savent que je ne suis pas une grande fan de la st-valentin. pas que je n'aime pas l'amour avec un grand a, bien au contraire, c'est juste que l'exprimer le temps d'un jour dans l'année me paraît bien court et ridicule. les attentions, je les veux tous les jours, toute l'année,

Elle avance à petits paspliée en deux le nez par terreelle avance à petits passes pieds soulevant la poussière,le souffle court, le regard clairsans se lasser ni se distraireelle avance à petits passuit le chemin vers la lumière. le souffle court, le regard clairelle se souvient des quelques motsécrits par son fils, un matin tôt :je ne veux

Je garde de mon séjour de 3 mois à barcelone un amour inconditionnel pour les tapas. patatas bravas, tortilla, pan con tomate, etc... sans oublier les incontournables croquetas!!! cette semaine, les coefficients de marée sont élevés et pour celles et ceux qui chausseront leurs bottes pour aller à la pêche à pied, voici une recette de croque

Aujourd'hui, je suis au grand pavois sur le stand du département de la charente-maritime et de charente-maritime tourisme afin de réaliser en live une recette mettant en valeur un produit de la mer. vivant à la rochelle, c'est tout naturellement que fabrice gass de iodé magazine m'a proposé un atelier durant ce grand rendez-vous des profession

Salut à toi (je préserverai ton anonymat) qui a osé écrire sur un thème si fessier, le talc !!!en même temps, tu as dépucelé ce site en manque d'interactivité !!! en y apposant une création bien personnelle !!!bien pensé et original... je ferai mon possible pour exploiter au mieux ta prose et te faire part du résultat de cette expérien

Un été sous les pommiers on cherche toujours sa place,on croit manquer d’espace,le nez planté par terre,on est perdus dans la masse ! on se cherche un univers,automne, été, printemps hiversans que jamais ne disparaisse,ce que nous sommes, des chiens en laisse ! alors qu’on rêve, alors qu’on rêve (bis) r) d’un été sous les pommiers,

Parmi les nombreux produits que vous trouverez sur le site de rougié, le spécialiste du foie gras, il y a le foie gras de canard entier mi-cuit. et que remarquez-vous lorsque vous ouvrez l'opercule en aluminium qui dissimule le foie gras? il y a très peu de graisse en surface. pourquoi? car les foies utilisés par rougié sont extra-frais et ça

A l’évocation de son nom, c’est une partie des alpes qui me vient à l’esprit. entre lacs et sommets, entre suisse et italie, entre finesse et rusticité, la tomme de savoie ne cache rien de ses origines paysannes. elle en a même fait une fierté. et pour protéger et valoriser son terroir, après des années de travail à tenter de fédér