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Cela faisait un p'tit moment que je cherchais cette fameuse recette de"calais"originaire du nord de la france que j'ai découvert dans mon livre"la bible de la cuisine ch'ti et du nord"que j'adore...ce gâteau est excellent pas écoeurant du tout et terminera en beauté un repas... ingredients pour 12 parts(rectangle inox de 28cm de long et 18cm de