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Le vocabulaire de l'oenologue

Aoc l'appellation d'origine contrôlée limite les aires géographiques et les conditions de production (cépage, rendement, procédés de culture et de vinification, titre alcoométrique). soumise en france à des conditions strictes, l'aoc ne garantit pas systématiquement la qualité. et parfois, un petit vin de pays sans une aoc réserve de bon
Gueule De Loup - Roquefort la bédoule

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Anciennement appelé " rocca fortis " par les romains, le château de roquefort était alors un arrière-poste fortifié de marseille et cassis. pendant le moyen-age, la terre est successivement la propriété des princes des baux, des évêques de marseille puis de pierre de beausset et sa famille. acquis en 1812 par le gle comte de gardanne, le p