Rien ne vaut l’odeur réconfortante du pain tout juste sorti du four, avec sa croûte dorée et craquante et sa mie moelleuse à souhait. le pain cocotte, c’est la magie du four maison à portée de main : pas besoin de machine à pain ni de gestes compliqués, seulement une cocotte, un peu de patience et quelques ingrédients simples. cette m

Quand les premiers froids et les premiers microbes s'installent et que les nez commencent à chatouiller, rien de tel qu'un bon remède maison pour se réchauffer et renforcer ses défenses naturelles. le mélange miel, gingembre, thym et citron est un véritable concentré de bienfaits ! a la fois apaisant, tonifiant et délicieusement parfumé, i

Le pastel impossible, ou chocoflan, porte bien son nom. à première vue, tout semble défier la logique : deux préparations – un gâteau au chocolat moelleux et un flan vanillé fondant – sont versées dans le même moule avant la cuisson… et pourtant, en sortant du four, elles ont miraculeusement échangé leur place ! le flan, plus léger

Cette brioche au beurre d'ail et mozzarella est réconfortante et embaume la maison dès sa sortie du four. c'est moelleux, filant, simple… c'est également une recette où je râle avant de passer à table car il manque des bouts dès que je me retourne ("c'est meilleur sorti du four"). on peut la poser au centre de la table comme un grand pain

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une fournée de roulés à la cannelle encore tièdes qui embaument toute la cuisine. moelleux, légèrement caramélisés et généreusement garnis de sucre brun et de cannelle, ces petits trésors sont un pur moment de bonheur. parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause gourmande, les cinna

Moelleux, parfumé et délicatement épicé, ce cake au potiron et aux pépites de chocolat est un vrai régal d’automne. la purée de potiron apporte une texture fondante et humide, tandis que les épices lui donnent une saveur gourmande et réconfortante. les pépites de chocolat ajoutent une touche de gourmandise irrésistible, qui ravira peti

Il y a des jours où l'on a envie d'un bon cookie, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur... mais sans passer des heures à façonner à la main chaque biscuit. c'est là que les cookies en barres entrent en scène ! aussi gourmands que les cookies traditionnels, ils se préparent en un clin d'œil : on étale la pâte dans un moul

Avec sa texture friable et légèrement sablée, la pâte sucrée à l'amande est la base idéale pour des tartes élégantes et gourmandes. enrichie de poudre d'amande, elle apporte une douceur délicate et un parfum subtil à vos tartes. facile à préparer et agréable à travailler, cette pâte deviendra, je l'espère, un incontournable de votr

Le tosca cake est un grand classique de la pâtisserie suédoise, à la fois simple et raffiné. sous sa croûte dorée et croquante aux amandes caramélisées, on découvre un gâteau moelleux et délicatement parfumé, parfait pour accompagner un café ou un thé. facile à réaliser, il séduit par son contraste de textures : la douceur de la p

Il y a des parfums qui évoquent instantanément le réconfort et la douceur d’un goûter d’automne : la pomme fondante, le caramel onctueux et la pâte croustillante en font partie. aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise à la fois simple et élégante : des tartes individuelles aux pommes et caramel. parfaites pour un dessert r