Pendant une semaine, je n'ai pas du tout fait du pain et j'en ai donc acheté. le problème est que je n'aime pas du tout la plupart des pains vendus en boulangerie. je les trouve sans goût. alors si j'en achète, je choisis toujours un pain au seigle ou avec des céréales et des fruits secs. mais celui que j'ai acheté la semaine dernière a co

Il y a deux mois, les enfants et moi, nous avons suivi mon mari qui travaille en mauritanie, à nouakchott plus précisément. on a fait ce choix car son travaille demandait sa présence quasi constante et avec les enfants qui arrivent à l'adolescence, nous avons décidé de vivre ensemble afin de créer un environnement plus stable pour eux. pour

Pendant les deux premiers mois de 2016, on a commencé à s'ennuyer dans nos journées d'ief. les enfants (sean 11 ans, lou 10 ans et margot 8 ans) ne se sentaient pas trop motivés pour leurs apprentissages; ils râlaient, ils se disputaient et parfois ils partaient en pleurs. pas tout le temps quand même mais assez pour que je commence à réfl

L'été est arrivé! ça y est. il ne fait pas encore très très chaud, mais ici, dans le sud, on a déjà eu des températures élevées et ce n'est que le début. vous allez voir que votre levain ne réagit pas comme d'habitude. il peut devenir plus mousseux avec une fermentation beaucoup plus rapide. si vous le nourrissez le soir pour faire du

Le tahin dans un cookie? pourquoi pas. on met du beurre de cacahuète alors pourquoi pas du tahin? j'ai trouvé du tahin dans un petit magasin bio à telde et dernièrement, j'en ai trouvé à alcampo (le auchan de l'espagne!) en non bio. en france j'en avais toujours dans mon placard pour le houmous. mais ici, les "purées" de fruits secs sont qua

Quelle semaine! on ne l'a pas vue passer! comme promis, voici un bilan de cette semaine de rentrée pendant laquelle on teste une instruction moins formelle. pendant le weekend je réfléchissais sur comment on devait procéder. est-ce que je leur dis exactement ce que j'ai en tête ou est-ce que je les laisse découvrir d'eux même? est-ce que j'i

C'est en discutant avec ma soeur que j'ai eu l'idée de faire des oreos maison. elle en fait régulièrement (elle habite vancouver) et mes enfants aiment beaucoup ça mais je n'en achète que rarement. j'en mangeais quand j'étais enfant, comme la plupart de petits nord-américains. les biscuits étaient plus grands et on enlevait le haut pour lé

Encore un weekend bien rempli! j'ai acheté des fraisiers charlotte avant le weekend et samedi matin on est parti chercher une grande remorque de fumier dans une ferme locale. mon mari s'occupe de la partie "gros oeuvres" du potager, construction des bacs, préparation de la terre, mise en place du système d'arrosage, des systèmes de protection e

Depuis 5 mois, nous vivons à côté de las palmas à gran canaria. quel changement de vie! avant de venir ici, j'avoue que je ne connaissais pas vraiment la cuisine de ce pays dont la frontière se trouvait à seulement 20 min à vol d'oiseau de ma maison en france. je ne m'intéressais ni à la langue, ni à sa cuisine. pourquoi? je n'en sais rie

Il y a deux ans, je me suis inscrite au cap pâtisserie, pendant qu'on était en expatriation en mauritanie. je me suis lancée dans la création d'une petite entreprise de vente de pâtisserie sur commande, qui a très bien marché, puis j'ai été embauchée dans une boulangerie/pâtisserie comme responsable de production. cette année-là, je n'