Ma copine de cuisine, linou, est actuellement "aphone" sur blog-appétit, alors je publie un peu pour elle ;) pour un retour après presque un an d'absence, elle avait envie de muffins aux canneberges, pour goûter ces baies dont on entend tant parler, mais aussi pour utiliser un paquet acheté depuis quelques temps déjà... recette et commentaire

Cet été je suis allée faire un tour en suisse. au programme : visite de gruyère (et ses meringues à la crème de gruyère, miam !), balade sur le lac léman... et à vevey, l'alimentarium, musée de l'alimentation créé par nestlé. il y a le musée, les expositions temporaires, le restaurant... et les jardins, qui exposent une grande variét

Cela fait maintenant presque 2 ans et une grosse soixantaine de recettes que je blog, avec une grande pause de presque 1 an au milieu (honte soi sur moi...). j'ai eu le temps de vivre mon blog, de le penser, de le voir par d'autres yeux que ceux tous neufs et émerveillés du début, de peser ses lacunes et ses forces... bref, c'est avec d'autres y

Voici un accompagnement très simple qui en jette par sa présentation ! ecrasé de pomme de terre d'automne pour 2 2 ou 3 grosses pommes de terre type bf 15 ou bintje (purée) 6 châtaignes en conserve + 1 pour la déco 2 pleurottes 2 belles girolles + 2 petites pour la déco env. 2 càs de jus de châtaignes 5cl de porto sel, poivre, huile d'oliv

Voici un essai qui est rapidement devenu un de mes plats préférés, et pour lequel je fais un certain nombre de variantes: sauté de concombre au sésame pour 2 1 grosse escalope de dinde 1 concombre nain ou un demi grand concombre 1 càs de graines de sésame vinaigre balsamique huile de tournesol, sel, poivre peler le concombre et enlever les g

Quelques règles de base pour rater votre foie gras à tous les coups ! 1. se décider sur un coup de tête tiens, un foie gras frais en promo. hop. panier ! je trouverais bien une recette... 2. se dire que qui ne tente rien n'a rien et partir, confiante, car rien n'est impossible à qui le veut 3. dénerver sans s'énerver et mettre le foie en bou

Dans la série "comment rater...", après le foie gras, voici : le pain ! je me suis offert un kitchen aid artisan. comme il a, ka oblige, une fonction pétrin, je n'ai pas jugé (pour le moment !) utile de m'offrir aussi une machine à pain... d'autant que ma cuisine ne peut plus accueillir le moindre appareil pour le moment ! et je n'aime pas la

Voici une des recettes qui a inspiré mon précédant article "comment rater son pain en 10 leçons". en réalité, c'était là mon 2ème essai de pains et brioches. comme à mon habitude, j'ai lu en diagonale la recette. mais le résultat est finalement plus réussi que je ne l'aurais pensé :) j'ai trouvé cette recette sur goosto (cliquez ici).

C'est un drôle de titre pour une recette me direz-vous. mais ceux et celles qui me connaissent devraient comprendre bien rapidement de quoi il s'agit ;) mais reprenons du début... courges, potirons et autres cucurbitacés sont toujours les bienvenus dans ma cuisine. mais je les cuisine le plus souvent salés: mon homme vous le confirmera, à sa p

Une recette de cake, à mon sens c'est un peu comme une paire de chaussures: on en essaye plusieurs avant de tomber sur la bonne, et même si celle-là, on l'apprécie, ce n'est qu'après plusieurs fois qu'on est vraiment bien dedans. ok, j'arrête avec mes comparaisons idiotes :-d reste que j'ai essayé plusieurs recettes sans jamais être réelle