Voci la recette du fond de légumes que j'utilise depuis quelques mois. il peut etre ajouté dans l'eau de cuisson des pâtes, du riz, de légumes, dans vos sauces, risotto,... les ingrédients peuvent varier seulon la saison. comme je l'ai fait en hiver je n'ai pas mis de courgettes par exemple, en été il pourra être réalisé avec les légumes

Ingrédients pour la pâte à brioche 30 g de sucre (sucre glace si réalisée sans thermomix) le zeste d'un citron jaune non traité (optionnel) 120 g de lait 30 g de beurre doux 15 g de levure boulangère fraîche 1 jaune d'œuf (conserver le blanc pour le glaçage) 300 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail 1 pincée de sel la ga

Sablés viennois ou spritz de pierre hermé nous aimons beaucoup ces petits gâteaux, ils sont très fins à déguster. ingrédients : 190 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 2 pincée de fleur de sel ½ cuillère à café de sucre vanillé (ou de sucre vanillé thermomix) 30 gr de blanc d’œuf (le blanc d’un œuf) 225 gr de farine réalisati

Voici une recette suédoise, que mon fils a réalisée, il vit à stockholm. ces petites truffes sont simples et rapides à préparer, elles sont également plus légères que les recettes classiques. ingrédients: 100 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de cacao 120 g de flocons d'av

Je vous propose aujourd’hui une recette de nicolas stamm, chef deux étoiles de la fourchette des ducs à obernai parue la semaine dernière dans le journal des dna la recette m’a plu de part le titre très en rapport avec notre situation actuelle et surtout à cause de la simplicité de la recette et des ingrédients je l’ai servi accompagn

Chaque année je vois passer cette recette et jusqu’à aujourd’hui mon romarin n’était pas suffisamment productif pour me donner assez de fleurs. cette année j’en suis à ma deuxième préparation. vous pourrez congeler les petites portions de beurre et les sortir ensuite au fur et à mesure, pour l’ajouter sur vos viandes chaudes avant

J'aime beaucoup les cakes marbrés, mais je n'en fait très rarement parce qu'il y a toujours beaucoup de beurre dans les différentes recettes, alors quand j'ai trouvé celui-ci je me suis précipité pour l'essayer et je n'ai pas été déçue. il est juste parfait et rapide à faire ingrédients: 180 gr de sucre 4 œufs 30 cl de crème allégée

Voici un gâteau que je fais très fréquemment, parce qu’il est rapide à faire et qu’il plaît énormément par son moelleux. j’y ajoute en fonction des envies des pommes, des poires, des noix, des raisins,… ingrédients : 115 g de yaourt nature (1 pot env.) 180 g de sucre en poudre (2 pots env.) 2 œufs 60 g d'huile neutre + 40g d’huil

Je vous propose une recette issue du superbe livre rose sur la pâtisserie de chirstophe felder ces bredelas sont très rapides à faire et délicieux à manger ingrédients : 35 gr de sucre semoule, 1 gousse de vanille (j’ai utilisé 35 gr de sucre vanillé thermomix) 120 gr de beurre mou (il faut qu’il soit mou et pas fondu) 140 ge de farine

Voici une nouvelle recette de petits gâteaux, celle-ci est extraite d’un livre rédigé par les boulangers d’alsace ces petites gourmandises sont rapides à réaliser. j’ai utilisé une poche à douille pour faire les petits tas de pâte, vous pouvez également faire les petits tas avec 2 cuillères pour cette recette il faut anticiper un pe