Ma tante m'a transmis deux cahiers de recettes venant de mon arrière grand-mère qui était fine cuisinière... quel beau cadeau ! j'ai testé le plum-cake pour un goûter entre amies. je sais bien que "plum" se traduit par "prune", mais la recette était aux raisins secs... et mes amies n'aiment pas cela, je les ai donc remplacés par la même qu

Ces sablés accompagneront volontiers le goûter de pâques ou le café et feront de jolis cadeaux à offrir. pour 25 sablés environ: la pâte -le zeste d'1/4 de citron bio -le zeste d'1/4 d'orange bio -125 g de farine -60 g de sucre semoule -35 g de poudre d'amandes -1/2 cuillère à café de cannelle en poudre -1 pointe de couteau de levure chim

Le père noël me connait bien et il a apporté dans sa hotte un livre de recettes américaines. les photos sont superbes et les recettes donnent vachement envie, mais elles ne sont pas vraiment...légères ! je les ai donc adaptées, comme celle du coleslaw. enjoy ! chaque part compte 4 sp. pour 4 personnes: -1/4 de chou blanc -2 carottes -30 g de

J'ai craqué pour ces mini-cocottes dont je rêvais depuis longtemps ! elles sont idéales pour une personne et permettent de présenter de façon élégante des gratins. pour q uatre cocottes individuelles -750 g de pommes de terre -2 gousses d'ail -15 cl de crème liquide -30 g de beurre -50 cl de lait -noix de muscade râpée 1) epluchez et lave

J'ai réalisé ces scones salés pour le buffet de mon anniversaire... quel succès ! pour 28 mini-scones: -140g de lardons de dinde fumés (ou de lardons tout court !) -55g de beurre froid -15 cl de lait demi-écrémé froid -140g de comté -1 barquette de philadelphia -250g de farine -2 cuillères à café de bicarbonate alimentaire -60g de cerne

Pour la fête de mon anniversaire j'ai réalisé un buffet "tour du monde". j'éspère que cela vous donnera des idées pour réaliser de bonnes recettes, testées et approuvées ! malheureusement je n'ai pas pu prendre de belles photos individuelles de tous les plats... amérique du nord -bagels au saumon fumé, concombre et cream cheese (philadel

Un dîner en amoureux ? epatez votre moitié avec ces délicieux cupacakes. pour 6 cupcakes: la pâte: -2 oeufs -100 g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -100 g de beurre fondu -120 g de farine -1 gousse de vanille -1/2 sachet de levure chimique le topping: -170 g de mascarpone -70 g de sucre glace -quelques petits coeurs en sucre rose

Marre de la soupe aux poireaux ? vous voulez pimentez votre dîner ? foncez faire la soupe à la tomate spicy. chez moi elle était vraiment très spicy, à doser selon votre goût ! pour 4 personnes: -3 tomates -2 pommes de terre moyennes -1 oignon moyen -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -2 cuillères à café de sucre -1 pointe de couteau de

Imaginez de délicieux éclats de crêpe dentelle et de pralinoise au milieu d'une mousse au chocolat aéré et savoureuse... pour 8-10 personnes -2 oeufs entiers+ 5 jaunes -500 g de crème fleurette entière -300 g de chocolat noir à 70% de cacao -200 g de chocolat praliné -80 g de crêpes dentelles -140 g de sucre en poudre -20 biscuits à la c

Des coques fondantes, une ganache goûteuse... que demander de plus à ces woopies ? pour 12 pièces: les coques: -150 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -50 g de chocolat au lait -50 g de chocolat noir à 70% -30 g de sucre -80 g de beurre demi-sel mou -1 oeuf la ganache -150 g de crème de marrons -75 g de chocolat blanc 1) la g