Un parmentier de poireaux pour ajouter un peu de légumes à ce déliceux classique :) parmentier de poireaux 4 poireaux, 4 belles pommes de terre, crème fraiche, 4 tranches de jambon , la moitié de bouquet de persil préparer une purée avec les pommes en les faisant cuire à l'eau, puis les écraser avec de la crème fraiche et assaisoner coupe