Ingrédients pour 6 personnes: -2 courgettes -1 poivron rouge -1 poivron jaune -1/2 fenouil -4 tomates -1/2 aubergine -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 à 2 cuillères à café d'herbes de provence -1