Il est difficile de trouver une bonne pâte de pistache qui ne soit pas bourrée d'arômes de pistache en tout genre et de colorant... et oui la pistache n'étant très riche en goût (il suffit d'en manger une crue pour s'en rendre compte...) les industriels ont tendance à créer une sorte de pâte à tartiner qui a le même goût que la glace "i

C'est en regardant dans la peau d'un chef sur france 2 que j'ai eu envie de refaire cette recette de koonies. mais qu'est ce que c'est un koonies me direz-vous? c'est un mix entre le croustillant du cookies et le moelleux chocolaté du brownie! personnellement je l'aurai plus appelé "mac'koonies" puisqu'ensuite on assemble 2 coques de biscuits afi

Un dessert frais et acidulé pour les fans du célèbre cocktail mojito! c'est un dessert que j'ai proposé sous forme de bûche en cours dans les ateliers cerf dellier, donc n'hésitez pas à la faire pour les fêtes! c'est un dessert léger qui passera tout seul après la dinde aux marrons ;). ici je l'avais réalisé pour mon anniversaire et com

Les abricots ne sont plus de saison mais j'avais fait cette tarte en plein été quand j'étais aller rendre visite à ma soeur. je n'aime pas aller chez quelqu'un les mains vides alors c'est souvent une petite douceur sucrée que j'enmène avec moi. mon petit filleul d'amour de 1an et demi est déjà un sacré gourmand mais je ne savais pas trop s

Aujourd'hui je vous propope la recette quasi inratable des macarons! la recette idéale pour les débutants qui galèrent avec les macarons, voire même qui ont abandonnés à jamais l'idée d'en refaire un jour telment c'était la cata... le secret de cette recette? les blancs d'oeuf en poudre! ce n'est pas très académique certes mais si ca perm

Quand nous sommes invités quelque part je me charge souvent du dessert, j'essaie alors de coller aux goûts de nos hôtes. les parents de mon cher et tendre étant fan de chocolat (surtout son père en fait), j'ain choisi de faire le fantastik de françois de la team michalak. mais ici ce sont plus des fans de chocolat lait / praliné que de choco

Un petit entremet exotique avec des saveurs que j'adore: la noix de coco, la vanille et le citron vert, une association dont je ne me lasse pas! je l'ai réalisé pour l'anniversaire de la mère d'une amie, j'étais ravie quand elle m'a annoncé l'association de saveurs qu'elle souhaitait! :d pour la composition j'ai choisi un biscuit moelleux coco

Et oui comme tous les ans c'est début 2016 que vous propose mes bûches de noë 2015l! ceux qui me suivent le savent bien, je ne suis pas de ceux qui font 40 tests de bûches avant de jour j, bien que ces personnes aient tout mon respect! chez moi c'est le 1er jet qui est servi à table avec le champagne, malgrés ses imperfections, que je prend s

J'avais des bananes en quantité et il fallait que j'en fasse quelques chose pour changer de la traditionnelle banane au chocolat... je n'avais malheureusement pas le temps de me lancer dans un dessert hyper compliqué et long à réaliser alors j'ai commencer à fouiller dans mes placards et dans mon frigo et j'ai eu l'idée de faire des petits ba

Je vous présente aujourd'hui une recette à tomber qui marie le caramel et le chocolat! je tiens la recette du caramel du célèbre christophe adam, depuis que je l'ai découverte j'en suis complétement addict: une texture onctueuse qui fond en bouche, une vraie merveille! pour accompagner ce caramel, une ganache au chocolat noir et une pâte sab