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Bertrand Munier

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Couleurs, saveurs et savoir-faire de Bertrand Munier

« Couleurs, saveurs et savoir-faire » est un blog du journaliste-écrivain Bertrand Munier qui promeut dans leur pluralité les valeurs gastronomiques, culturelles ou artisanales vosgiennes, lorraines et françaises.
Bertrand Munier Bertrand Munier
Articles : 19
Depuis : 23/01/2016
Categorie : Cuisine

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La recette du succès des ateliers estivaux de la brasserie nancéienne Excelsior

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Démonstration spectaculaire de flambage par emmanuelle de la brasserie excelsior. ©bertrand munier durant quatre mercredis de la période es tivale, la brasserie excelsior invite gratuitement certains artisans nancéiens à partir à la conquête d’un public de puristes ou néophytes de l’art créatif et de la table ainsi que de la gastronomi
Deborah Barnier : le talent et le charme d’un jockey au féminin

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Le visage de deborah barnier n’est pas inconnu des hippodromes du grand-est. ©bertrand munier dans le monde hippique encore très fermé à la gent féminine, la mosellane deborah barnier apporte sa « douceur » chaque week-end sur les champs de courses du grand-est et notamment lors de ses montes en plat et en obstacles. même si la « fémini
Rémi et la chocolaterie… ajolaise

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Rémi arnould l’audacieux et talentueux chocolatier vosgien. ©bertrand munier qui n’a pas rêvé un jour de rencontrer l’incroyabl e willy wonka pour parcourir les dédales de son extraordinaire chocolaterie ? assurément… peu de personne ! du rêve à la réalité, il y a souvent un hiatus considérable. pourtant ! aux confins des vosges
Xertigny renaît avec son passé brassicole grâce à « La Golaye Coopérative »

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Par bertrand munier les bières artisanales de « la golaye coopérative » sont élaborées par des passionnés autodidactes qui ont appris le métier sur le tas. ©bertrand munier amis dans la vie, épicuriens de l’orge et du houblon, trois jeunes vosgiens viennent de renouer avec le passé brassicole de xertigny, laissé en déshérence un dem
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Lucien gastaldello et la championne lorraine de handball… isabelle wendling. ©bertrand munier au terme de plusieurs années de mandat, lucien gastaldello se retire le 28 mars 2013 de la présidence du crosl (comité régional olympique et sportif de lorraine) qu’il dirigea de manière professionnelle et humaine, pour laisser sa place à alain
Alexandre Maire : l’héliciculture par passion

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Alexandre maire (aux côtés de sa petite nièce) élève et transforme plus de 300 000 escargots par an. ©bertrand munier alexandre maire s’est lancé dans l’élevage d’escargots, l’héliciculture de son nom savant, en reprenant l’activité de maryvonne pimont en 2013. ses gastéropodes qu’il élève, vivent en plein air, dans un mili
Georges Marchal… l’acteur nancéien oublié !

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Georges marchal, au faîte de sa gloire et du cinéma français de l’après-guerre. ©robin marchal c onsidéré comme l’alter-ego de jean marais, le cinéma français lui ouvre toutes grandes ses portes, surtout au lendemain de la « drôle de guerre ». toutefois, il ne connaîtra jamais les puissants scialytique s médiatiques et ne pourra f