Ingrédients aneth 1/2 cc de poivre noir 1 cs de sucre cassonade 1 cs et demi de gros sel 2 filets de saumon, bio si possible préparation mélanger sel, sucre, poivre et aneth. étaler un film étirable de belle largeur dans un plat légèrement convexe.rincer et éponger les filets de saumon et les disposer sur un 'lit" composé de la moitié du

Ingrédients 1 c. à soupe de piment d'espelette en poudre 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 6 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre et paprika 1 gousse d'ail 4 tranches de jambon de parme 8 tomates (en grappe plus de goût) 100 grs de parmesan 4 ufs pain de campagne 300 grs de mascarpone préparation la première étape consiste à confire le

Ingrédients 10 cl de crème fraîche liquide 400 g de blancs de poulet 1 carotte 1 courgette 14 gouttes de la composition 'bombay' 50 cl de bouillon de volaille deux jaunes d' ufs 200 g de champignons de paris 50 g de beurre 50 g de farine le jus d'un citron et demi 6 volauvent préparation lavez la carotte et la courgette. râpez les finement. ne

Ingrédients 160 g de saumon fumé 180 g de farine 20 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 3 ufs 2 pincée de sel 1 cs d'huile 30 g de beurre préparation verser la farine dans un saladier avec la levure, 2 jaunes d'oeufs et du sel. verser peu à peu le lait tiède en mélangeant au fouet. battre 3 blancs d'oeufs en neige et incorporer à la

Ingrédients 2 c à s d'ail en poudre 5 c à s d'oignon semoule 2 c à s de sésame toasté 4 c à s de sucre de canne complet (ou je pense que de la cassonnade irait) du poivre 1 c à s de gingembre en poudre 4 c à s d'huile d'olive 2 poivrons verts coupés en petits dés pour la marinade (pour la mesure, les cuillères sont rases): 20 cl d'eau 1

Ingrédients 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sauce soja légère 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 poignée de cerfeuil 1 cuillère à soupe de sésame noir 1 cébette (ou un autre genre d'oignon tendre) 300g de potimarron préparation éplucher le potimarron, enlever les graines et la partie spongieuse à l'

Ingrédients quelques tomates cerises ou une brique de coulis de tomates huile de friture 2 boules de mozzarella 6 tranches de jambon blanc 1 sachet de levure de boulanger huile d'olive 250g de farine préparation mettre la farine en fontaine sur un plan de travail. verser au centre de celle-ci la levure boulanger. délayer la levure avec un peu d'

Ingrédients 100g de pousses de soja 10g de graines de sésame huile d'olive poivre 1 poivron rouge petits choux de bruxelles cassegrain 5 cl d'huile d'olive 3 cl de sauce soja 1 boîte de 400g (poids net total) de 300g de filet de b uf préparation couper le filet de boeuf en fines lamelles, puis les disposer dans un plat et les arroser de sauce s

Ingrédients 1 cuillère à café de pastis 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment 1 citron vert 1/2 bouquet d'aneth la chair d'une pince de crabe par personne (ou 2 boîtes de chair de crabe, mais c'est moins bon) 12 crevettes roses 12 clémentines (2 par personnes) préparation couper un chapeau sur les clémentines, puis évid

Ingrédients 8 c à s de lait concentré 400g de mascarpone 40g de beurre mou 200g de petits beurres 100g de chocobons préparation faire fondre le beurre avec les chocobons au micro-ondes émietter les petits beurres dans un saladier. ajouter aux petits beurres les chocolats et le beurre fondu. entre 2 feuilles sulfurées étaler la pâte avec un