Tarte au citron meringuée ingrédients : pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 5 cl d'eau froide 1 pincée de sel pour la garniture au citron : 25 g de fécule de maïs (type maïzena) 2 gros oeufs entiers + 3 jaunes 75 g de sucre 20 cl de jus de citron (4 citrons) le zeste d'1/2 citron bio non traité 30 g de beurre pour la meri