As salam aleykoum, bonjour le batbout est un pain traditionnel marocain, chez moi il garnit souvent la table du ramadan. aujourd'hui je vous propose ma recette, cette fois ci j'ai fait des minis farcis mais il est bien sûr possible de faire de grands pains. pour la pâte : 500 grs de farine, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de suc

As salam aleykoum bonjour ramadan oblige, je vous met la recette du matlouh, un pain qui ne quitte pas notre table du soir. j'ai fais 5 petits et 2 gros farcis : 1200 grs de farine 350 grs de semoule xfine 25 grs de levure fraîche 2 grosses cas de sel 1 cas de sucre de l'eau tiede, la dsl c'est a l'oeil, faut avoir une pâte souple mettez tous les

As salam aleykoum, bonjour, je vous propose un article consacré aux ganaches, ces ganaches qu'on utilise dans le cake design, il faut savoir plusieurs choses ; 1 - c'est l'idéal pour le fourrage et le recouvrement d'un gâteau destiné à être recouvert de pâte à sucre, 2 - c'est "stérilisé" grâce au fait de bouillir la crème et vous pourr

Pour la pâte de pistache (recette de pierre hermé) : - 125 grs de pistaches crues- 30 grs de poudre d'amandes- 60 grs de sucre en poudre- 18 grs d'eau- 3 gouttes amande amère- de l'huile de tournesol torréfiez les pistaches, mettez à boullir l'eau et le sucre jusqu'à 120° puis mettez les pistaches dedans, remuez, le mélange va sabler. a ce

As salam aleykoum, bonsoir vous en avez marre des molly et autre sponge cake, vous vous demandez souvent quelle recette de bon gâteau au chocolat faire et qui est adaptée au cake design ? un gâteau qui ne vous prenne pas 45 minutes de préparation, un gâteau qui ne nécessite pas de monter les blancs en neige, un gâteau rapide et bon ? ne cher

As salam aleykoum bonjour j'ai passé mon cap en candidat libre et al hamdoulillah je l'ai eu ! j'en suis très très fière, j'ai eu énormément de messages d'encouragement mais aussi pour avoir des renseignements alors je voudrais partager mon expérience avec vous ;) commençons par le commencement ; l'inscription. les dates sont disponibles ve

As salam aleykoum, bonjour j'aime les couleurs sobres pour fêter l'aïd, l'or, l'argent le blanc... et une touche de bleu par moment. j'ai voulu une petite pièce montée aux couleurs simple et avec une touche orientale, voici le résultat.

As salam aleykoum, bonjour la blogosphère pour faire de la bonne pâtisserie, il faut d'abord de bons ingrédients, et il y en a certains pour lesquels il est préférable de les faire soi même... la pâte de pistache en fait partie. faite maison elle revient à environ 7€ les 400 grs mais surtout on sait exactement ce qu'on y met :) la vraie p

As salam aleykoum coucou chères amies je vous propose aujourd'hui, toujours dans l'esprit recette du ramadan, ma recette de kalb louz, coeur d'amande en français. kalb louz pourquoi ? parce qu'on y met une fine couche de farce a base d'amande.... ce qui rend ce gâteau encore plus gourmand et plus goûteux. pour un grand plateau : 1 kg de semoule

As salam aleykoum, bonjour je vous partage ma recette du traditionnel makrout aux dattes. un grand classique qui accompagne les griwech ou chebakia sur les tables du ramadan. personnellement je l'aime bien fondant en bouche et pas trop sucré. voici la recette pour une quarantaine de pièce (la taille dépendra de votre empreinte motif et vous aure