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Florence Levain

Florence Levain

Auteur et lectrice

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Au fil des saisons, cuisinons.

Manger est une nécessité, cuisiner est un art. Je vous livre mes recettes avec simplicité. J'espère que vous les testerez, que vous les apprécierez et que vous me direz ce que vous en pensez.
Florence Levain Florence Levain
Articles : 152
Depuis : 22/10/2010
Categorie : Cuisine

Au fil de l'encre . . . au fil des pages

Bienvenue dans mon univers. Je lis, j'écris, je ris, je cours. Je cours sur les chemins, je cours après le temps. J'aime me laisser embarquer par un mot pour des voyages chaque fois différents. Vous trouverez ici un récit de mes lectures présentes et passées !
Florence Levain Florence Levain
Articles : 993
Depuis : 02/04/2009
Categorie : Littérature, BD & Poésie

Articles à découvrir

Confiture d'abricots

Confiture d'abricots

Temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 40 mn ingrédients : - 2 kg d'abricots, - 1kg 400 de sucre, - 1/4 de litre d'eau, - une gousse de vanille. préparation : 1 - essuyer les abricots. 2 - les dénoyauter et les couper en morceaux. 3 - mettre les fruits, le sucre, la vanille et l'eau dans une bassine à confiture. 4 - laisser cuire à f
Biscuit savoyard

Biscuit savoyard

Temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 30 mn ingrédients pour 5 à 6 personnes : - 6 oeufs - 200 g de sucre semoule - 100 g de farine préparation : 1 - cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 2 - mélangez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien homogène. 3 - ajoutez la farine par p
Cookies au chorizo et tomates confites

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Temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 15 à 20 mn temps de repos :45 mn ingrédients : (pour une vingtaine de cookies) 150g de farine 1 cuil. à café de levure, 80 g de parmesan râpé, 7/8 tomates confites, 1/2 chorizo, 1 œuf, 60 g de beurre mou, fleur de sel, préparation: égouttez les tomates confites, puis coupez les en petits mor
Papillote de saumon

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Temps de prépartion : 20 mn temps de cuisson : 25 mn ingrédients pour 4 personnes : - 8 pavés de saumon, - 8 échalottes, - 80 cl de crème fraîche épaisse, - 8 rondelles de citron, - ciboulette fraîche, - sel, poivre. prépartion : 1 - préchauffez votre four. 2 - salez et poivrez les pavés de saumon. 3 - ciselez les échalottes, la ciboule
Tant que le café est encore chaud

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C'est dans une ruelle de tokyo que l'on put trouver un petit café d'un genre particulier. situé en sous-sol, sans éclairage extérieur, le funiculi funicula se remarque à peine lorsque l'on passe devant. la déco sombre, les 3 horloges au mur, ls quelques tables et cette femme en blanc toujours là, font que l'endroit dégage une atmosphère pa
Par la force des choses

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Lisa et charles vivent comme un couple mais la réalité est un peu différente. pour accueillir céleste, ils ont décidé de s'installer ensemble pour former une équipe parentale. chacun veille sur l'autre. lisa veille sur sa fille et facilite la vie de charles pour qu'il puisse assouvir ses ambitions politiques. tout va bien. arrivée en retard
Velouté de châtaignes, chantilly salée et chips de lard

Velouté de châtaignes, chantilly salée et chips de lard

Temps de cuisson : 30 mn temps de préparation : 45 mn ingrédients (6 personnes) : - 1 oignon, - 2 cuil à soupe de d’huile d’olive, - 750 g de châtaignes surgelées ou cuites, - 500 ml de bouillon de volaille, - 350 ml de lait (ou plus selon la consistance désirée. a ajusté en fin de cuisson), - 200 ml de crème liquide entière (ou allé
Quatre-quarts aux pommes

Quatre-quarts aux pommes

Temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 40 mn ingrédients pour 6 personnes : - 3 belles pommes acidulées - 15 morceaux de sucre - 2 gros œufs - 100 g de sucre en poudre - 100g de farine - 10 g de beurre frais - 1 cuillère à café de levure chimique préparation 1 – dans une casserole à revêtement anti adhésif, faire un caramel av
L'envol

L'envol

Entre une mère et sa fille, l'amour est souvent fragile. gabrielle et lili ont une relation qui oscille entre bienveillance et malentendus alors que gabrielle ne souhaite qu'une chose être avec sa fille unique, lili veut à tout prix son indépendance. elle aspire à être toujours la meilleure pour changer de classe sociale. leur relation est fu
Moëlleux aux figues

Moëlleux aux figues

Temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 1h10 ingrédients pour 6 personnes : - 500g de figues fraiches bien mûres, - 4 oeufs, - 60g de beurre mou, - 20 cl de crème liquide, - 200g de sucre en poudre, - 200g de farine, - 1/2 sachet de levure chimique, - 2 cuillère à soupe de poudre d'amande, - 1 cuillère à soupe de vanille liquide, -