Ingrédients : -5 cl de lait -5 cl de crème liquide -boîte d'oreillons de pêches au sirop (peux ce faire avec d'autre fruit) -1 c à s de sucre -1/2 gousse de vanille -3 feuilles de gélatine préparation : faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. ouvrir la boîte de pêches et réserver la moitié des oreillons et le jus. couper en dés

Ingrédients : pour la génoise: - 24 oeufs - 410 g de sucre - 410 g de farine - 2 sachets de levure - 380 ml d'eau - 7 colorants (violet, bleu, bleu vert,vert, jaune, rouge ,orange) enfin les couleurs que vous voulez. pour la mousse de poire : - 1 l de purée de poires - 1l de crème fraîche liquide entier froide - 430 g de sucre - 17 feuilles de

Utiliser une cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre sur 6 cm de hauteur ingrédients : contour du gâteau (facultatif): -35g de beurre ramolli -35g de blancs d’œufs -35g de sucre glace -35g de farine -colorant alimentaire aux choix biscuit joconde:

Ingrédients : pour 20 personnes pour les 2 génoises: -6 œufs -200 g de sucre -200 g de farine pour la mousse chocolat: -600 ml de crème liquide entière -300 g de chocolat noir -50 poire au sirop pour la déco -250 g de beurre -200 g de caramel beurre salé -2 paquets de roues d’or -300 g de chocolat blanc -100 g de pâte à sucre de différe

Ingrédients : pour 4 personnes : 400 g de saint jacques 30 g de beurre salé 1 échalote hachée finement 1/2 gousse de vanille 100 ml de crème liquide allégée 1 cuillère à soupe d'eau 50 g de sucre 2 cuillères de vinaigre balsamique sel et poivre recette : préparer le caramel avec le sucre et l'eau.hors du feu, ajouter le vinaigre balsamiq

Ingrédients : pour le biscuit : 60g riz soufflé 110gr de chocolat au lait à pâtisser 20gr de beurre pommade 110gr de nutella pour la mousse au nutella : 4 feuilles de gélatine 15cl de lait 15cl + 30cl de crème fleurette 4 jaunes d'œufs 60gr de sucre 90gr de nutella 20gr de chocolat noir pour la crème au chocolat noir : 2 feuilles de gélati

Ingrédients : pour vingtaine de samoussas : 350 g de bœuf haché1 gros bol de petits pois 2 oignons2 gousses d’ail1 c à s de gingembre½ c à c de coriandre en poudre½ c à c de cumin½ c à c de curcurma½ c à c de currysel et poivredes feuilles de bricks recette : farce : faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante comme indiqué

Ingrédients : pour 4 personnes : 2 beaux magrets (remplacer par des steaks de canard)1 gros oignon 1/2 cuillère à café de poudre de vanille 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 cuillère à café bombée de sucre 1 cuillère à soupe rase de farine 2 cuillère à soupe de rhum blanc sel et poivre recette : poser les magrets côté pea

(recette réalisée un soir où on n’avait plus de gaz donc il a fallu improviser.) ingrédients : - 4 pavés de saumon - poireaux - 1 brique de crème liquide - 3 œufs - 2 càc de moutarde. - gruyère râpé - sel, poivre préparation : faire cuire les poireaux et le saumon à la vapeur pendant 30 min (c'était du congelé pour moi). pendant ce

Ingrédients (pour 4 pers) : - 25 cl de lait - 3 oeufs - 65 g de sucre de canne- 1 sachet de sucre vanillé- tranches épaisses de pain rassi préparation : préchauffez votre four thermostat 6/7 (200°). battez les oeufs avec le sucre. incorporer le lait au mélange. beurrez un plat à gratin. répartissez les tranches de pain dans le plat. versez