Pour garnir les pains pitas, une crème d'avocat végétalienne, et des falafels ! en attendant la recette des falafels, voici celle de la crème d'avocat. ingrédients : -1 avocat bien mûr-150ml de crème d'épeautre-le jus d'un demi-citron (ou d'un citron entier, si vous aimez particulièrement le goût du citron)-persil frais comment procéder.

Une bonne alternative à la viande, pleine de protéines (les fameuses !) ! ingrédients pour 4 petits steaks : -200 gr de lentilles vertes cuites -1 oignon rouge -1 cs de purée de sésame -1 cs de fécule de pomme de terre -1 cc de curcuma -huile d'olive hachez l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive. mixez ensuite oignon, lentilles, p

Mon conjoint a la passion des crèmes au chocolat, hélas bien souvent industrielles. mon défi de la semaine était de lui en faire maison, et totalement végétales. défi relevé ! ingrédients pour 4 à 5 petits pots : -2g d'agar-agar -4 cuillère à soupe de chocolat en poudre noir -2 cuillère à soupe de sucre -50cl de lait végétal (j'ai u

Encore une salade, mais que les amateurs de viande se rassurent, dans celle-ci il y a du poulet. et je dirais même des restes de poulet rôti. et pour être vraiment franche c'est une salade de restes. mais quels restes ! cette salade composée n'a pas à rougir ! ingrédients pour 1 groooos saladier : - 1/2 salade verte - 20 olives noires - 150

En accompagnement d'une bonne salade verte du jardin... une petite spécialité alsacienne ! ingrédients : -2 oeufs-8 pommes de terre de taille moyenne-1 oignon, 1 échalotte-persil-ciboulette-huile d'olive pour réaliser les galettes, rien de plus simple. en revanche, prévoyez du temps ! epluchez et râpez toutes les pommes de terre. emincez oig

Encore une recette estivale, sans produits animaux, et avec les bons légumes du jardin ! (et rapide quand on a la flemme...) ingrédients pour quatre bruschetta : -1 courgette - basilic frais - sauce/coulis de tomate (maison, c est mieux !) - 4 tranches de pain (maison aussi !) - ail (2 gousses) - huile d olive faites griller la courgette tranché

Je suis un peu en guerre avec les produits industriels, et tant que je peux faire les choses moi-même, je les fais ! ces derniers temps, il a fait chaud, très chaud, et donc soif, très soif. au lieu d'acheter des boissons aromatisées toutes faites, nous nous sommes donc consacrés avec mon compagnon à l'élaboration de nos propres boissons ! c

J'ai ramené de palestine à noël une cargaison de dattes que j'ai finalement oubliée dans un coin de la cuisine (honte à moi !). je l'ai redécouvert pile au moment où je manquais d'idées de petit-déjeuner et de goûter pour la pause au travail... n'aimant pas trop le sucré au petit-déjeuner, j'ai voulu un gâteau sans sucre ajouté, avec

Ok, c'est l'été ou presque. on a chaud, on a envie de boissons fraîches... sans produits ajoutés dedans. et si on peut contrôler le taux de sucre, c'est encore mieux ! nous avons réalisé plusieurs sirops maison, et je propose ici trois recettes : menthe, rose, et cerise. le principe est simple ! quelques contenants (bouteilles en verre, boca

Cette recette a l'avantage de pouvoir être adaptée avec toute sorte de légumes ! les ingrédients donnés sont pour une tarte moyenne + 3 tartelettes. ingrédients : pour la pâte : -200g de farine (je mets souvent la moitié de farine de pois-chiche, et le reste de farine semi-complète ou blanche) -5cs d'huile d'olive -10cl d'eau -1 pincée de