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1000 Saveurs et Couleurs

Saveurs, Couleurs et Simplicité sont les mots clés de mes recettes. Détaillées et faciles à réaliser, leur succès est garanti :)

Syderale

Articles : 80

Depuis : 30/06/2012

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Rougaille de saucisses (typique de l'île maurice et de la réunion)

25 sept. 2021

Préparation 15 min. * cuisson 45 min. * 4 portions. explosion de saveurs avec quelques saucisses de bonne qualité et voilà un repas dépaysant à moindre coût. avantage non négligeable pour les cuisinier(ères) qui aimment s'organiser à l'avance, on peut cuisiner la rougaille à l'avance, elle n'en sera que meilleure! matériel * ingrédients

Tabouleh libanais (le vrai/faux du véritable taboulé)

17 août 2021

Préparation 30 min. * 2 à 3 heures de réfrigération * pour 4 gourmands. le tabouleh libanais est sujet à de nombreuses variantes qui ne pas respectent pas toujours la recette dite « originale ». voici quelques principes à retenir si vous voulez tenter le "vrai" tabouleh... matériel * ingrédients - un couteau de cuisine bien aiguisé - 150

Curry de légumes tikka massala

7 oct. 2021

Préparation 20 min * cuisson 20 min * 2 personnes. quoi de plus simple, économique et dépaysant qu’un curry de légumes ! vous pourrez bien sûr adapter cette recette en y ajoutant dés de poulet. ceci-dit, ce curry végétarien est tout à fait suffisant et parfait pour utiliser les légumes que vous avez dans votre frigo. matériel * ingréd

Vacherin mont d'or... faites chauffer la boëte (boîte)!

31 oct. 2021

Préparation 5 min * cuisson 35 min . une envie de plat de fromage fondu, bien chaud et bien rassasiant (pour ne pas dire calorique!)? testez sans plus tarder le vacherin mont d'or du haut doubs servi chaud. attention car on devient vite accro à "la boîte chaude" comme l'appellent les jurassiens :) les proportions sont variables en fonction des a

Feuilleté aux nectarines (ultra simple et gourmand!)

19 sept. 2021

Préparation 5 minutes * cuisson 15 minutes* 2 portions. le temps de compter jusqu'à 3 et voilà un joli dessert de saison. matériel * ingrédients - 1 plaque à patisserie et du papier de cuisson (sulfurisé)- 2 carrés de pâte feuilletée (env. 15x15 cm soit au total 100gr.)- 2 nectarines- 2 biscuits (boudoirs, sablés)- 1 poignée d'amandes o

Cheesecake framboises, citron et limoncello (sans cuisson ni gélatine!)

2 janv. 2022

Préparation 30 min * réfrigération 12-24h * 6 personnes. j’adore les desserts et plats que l’on peut préparer à l’avance 😊 quel gain de temps pour le jour où l’on reçoit et ce dessert est juste parfait pour impressionner la galerie (oui oui, c’est bien moi qui l’ai fait 😊). j’ai testé cette recette de cheesecake sans cui

Sauté de porc à l'ananas

13 déc. 2021

Préparation 10 min. * cuisson 15 min. * 2 portions. le mariage réussi du porc et de l’ananas dans un sauté exotique et parfumé « à la minute ». matériel * ingrédients - 1 sauteuse avec couvercle (ou wok) - 1 sachet de congélation - 1 passoire métallique - 350 gr. de porc dans l’échine - 2 tranches épaisses d’ananas frais de préf

"the" moussaka grecque (ou pas!)

13 août 2021

Préparation 1 heure * cuisson 45 min * 4-6 personnes. le temps de préparation vous semble un peu long ? pas de panique, c’est un plat qui se prépare sans problèmes la veille et les 45 minutes de passage au four vous laisseront les mains libres pour faire autre chose! comme toute recette familiale, la moussaka de tradition grecque a ses purist

Noix de saint-jacques pour les nuls/nulles

16 janv. 2022

Oui je sais, j’arrive comme un cheveu sur la soupe (aux légumes ?). proposer une recette avec un produit d’exception comme les noix de saint-jacques après les fêtes (budget en berne et/ou envie de repas plus simples et légers), c’est malin ! et pourtant, il y a mille et une bonnes raisons de se faire plaisir même après les agapes de fin

Saumon croustillant (en feuille de brick)

12 févr. 2022

Préparation 10 min * cuisson 15 min * 2 personnes. rapide, simple et délicieux ! ce saumon en robe croustillante à tout pour plaire. que l’on soit débutant(e) en cuisine ou pressé(e), en panne d’inspiration ou encore à la recherche d’un repas léger et festif. matériel * ingrédients - 1 plaque et papier de cuisson pour le four - 1 pin