L'angel cake (ou gâteau des anges) est un gâteau traditionnel américain à base de blancs d'oeuf, moelleux comme un nuage. c'est léger et sans graisses, parfait pour recycler les blancs d'oeufs. a savoir : vous pouvez remplacer le zeste d'orange avec du citron ou de la vanille. pour une occasion plus importante, accompagnez l'angel cake de frui

Tous le monde connait les macarons : ces petits bijoux de la pâtisserie française sont délicieux ! je vous propose cette version, toute simple, avec une onctueuse ganache au chocolat au lait. ingrédients pour 30 macarons : 100gr de sucre glace, 100gr de poudre d'amande extra-fine 1 kg cuisineaddict, 100gr de sucre semoule, 33gr d'eau, 66gr de b

Bonjour à tous, j'ai bien réfléchi avant d'écrire ce message... c'est avec tristesse que je vous annonce que je n'écrirai plus d'articles sur ce blog. depuis quelques années je publie ici et sur mon blog en italien et cela me prends beaucoup de temps. j'ai une famille, un travail et plus beaucoup de temps et envie de traduire sistématiquemen

Le labneh est un fromage crémeux à base de yaourt originaire du liban et du moyen orient. le faire soi-même est très simple et vous pouvez l'utiliser comme base pour de nombreuses recettes, salées ou sucrées. sa consistance rappelle celle d'un fromage à tartiner, au goût délicat si vous utilisez un yaourt au lait de vache. le goût sera pl

Pâques c'est demain et, au lieu d'acheter des oeufs en chocolat du commerce pour mes enfants, j'ai opté pour des lapins en chocolat noir, qui cache une surprise gourmande (des smarties), fait maison. j'ai utilisé le moule à chocolat lapin (x 6) mastrad, très pratiques. a savoir : les petits lapins mesurent 55 mm de large sur 75 mm de haut, le

Pourquoi l'hiver semble durer plus longtemps que l'été ? j'ai trop hâte de pouvoir rester dehors, au soleil, en manche courtes et en tongues, profiter de mon jardin, aller à la mer... et cette envie se reflet dans cette tarte, aux saveurs estivales ! une pâte sucrée et une crème aux amandes pour la base, le tout garni généreusement de dôm

J'avais vraiment hâte de tester mon nouveau moule batticuore de silikomart et quelle meilleure occasion que la saint valentin ! j'ai pensé à un dessert frais et léger, composé d'une base croquante aux spéculoos et une crème cheesecake qui renferme une purée de fraises avec des morceaux de fruit... a savoir : réalisez les différentes étap

Quand je suis en panne d'idées pour un gâteau, je ne demande plus à mes enfants et à mon mari leur avis, car je connais déjà leur réponse : un brownie ! un gâteau riche au chocolat et fruits secs (noix, noisettes...) qui met tout le monde d'accord et, aujourd'hui, je vous le propose en version sucette : parfait pour un goûter d'anniversair

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'antonella, un pie parfait pour ces froides journées d'hiver. ingrédients pour la pâte brisée : 300gr de farine, 125gr de beurre froid, une pincée de sel, eau. versez la farine dans le bol du robot coupe, ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et le sel. mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange sab

Un gâteau riche, humide et hyper gourmand pour les amateurs de chocolat mais pas que ! une base de brownie, parfumée au café et enrichie d'une crème au fromage à tartiner, un comfort food parfait pour ces froides journées d'hiver. ingrédients pour un moule carré de 20cm : 150gr de beurre, 200gr de chocolat noir, 250gr de sucre, 1 c. à caf