Pour noël cette année, j'ai réalisé plusieurs bûches dont voici la 1ère ! une bûche aux saveurs de fève tonka, insert clémentines, biscuit noisette et glaçage miroir chocolat au lait. de belles associations ! ingrédients mousse tonka : - 200 g de crème fleurette - de la fève tonka rappée - 15 g de sucre - 1 feuille de gélatine pour l

C'est la première fois que je cuisine une main de bouddha ! cet agrume originaire d'asie du sud-est a des tentacules qui répand un doux parfum citronné-orangé. la partie blanche, située à l'intérieur du fruit, a un goût de pomme une fois mûre. c'est un fruit sans pulpe ni jus, contrairement au citron. la peau du fruit est généralement co

C'est le moment ! a la maison on préfère la brioche des rois ! voici ma recette : ingrédients : - 300 g de farine t45 - 10 g de levure fraiche - 80 ml de lait tiède - 2 œufs - 4 cuil. à soupe de sucre en poudre -1/2 cuillère à café de sel - 80 g de beurre mou - sucre perlé pour la décoration il est préférable de la commencer la veille

Dimanche 6 avril à eu lieu la 29è édition de la fête de la chèvre dans le village de rognes (13) ! merci à tous d'être venus encore une fois très nombreux à cette fête qui réuni des producteurs, des artisans, des commerçants de notre région. une nouvelle fois j'ai tenu mon stand de dégustation de recettes réalisées bien sur avec du

Je vous souhaite une très bonne année 2026 ! un grand merci à tous mes abonnés, mes lecteurs, de me suivre depuis de nombreuses années. que cette nouvelle année vous apporte, la santé, le bonheur !

Bientôt noël et les préparatifs s'organisent de jour en jour ! aujourd'hui une recette de chocolats faciles à faire ... et à offrir ! palais aux fruits secs : - 200 g de chocolat noir pâtissier - des fruits secs : pour moi des noisettes, des pistaches, des abricots, des raisins et des baies de goji dans une casserole au bain marie, faites fon

Une recette réalisée pour la fête du miel à saint cannat ! ingrédients pour 4 personnes : - 12 petites carottes (pour moi fanes) - 2/3 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - thym frais - sel, poivre eplucher les carottes en laissant un bout de fane. prendre une plaque du four, disposer une feuille de papier sulfu

Bonjour à tous ! je suis sincèrement désolé de mon absence sur le blog. entre ma fille qui va accoucher prochainement, un déménagement, de nouveaux partenaires pour mon biscuit à mettre en place. mais je suis de retour ! voici mes dernières recettes. ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de veau - farine - 1 jus de citron - 1 citron

Ce week end c'est pâques , voici une nouvelle version de notre recette du championnat de france de barbecue 2015 ! ingrédients pour 3 personnes : - 2 souris d'agneau - 200 g de pistaches décortiquées - du basilic frais - de la roquette - 100 g de parmesan rapé - huile d'olive - tranches de poitrine fumée - sel, poivre commencer par enlever l'

Un dessert réalisé pour la fête du miel à base de miel bien sur ! ingrédients pour 4 personnes : - 20 cl de crème fleurettte - 20 cl de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 3 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 branche de romarin frais préchauffer votre four à 120°c. porter à frémissement le lait, la crème, le m