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Marphyl

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Tags associés : 4 epices, armagnac

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Les marmites de Marphyl

Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Marphyl Marphyl
Articles : 3065
Depuis : 09/09/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Soupe de feuilles de betteraves et de céleri branche

Soupe de feuilles de betteraves et de céleri branche

Soupe de feuilles de betteraves et de céleri branche ingrédients pour 4 personnes : feuilles et tiges de 3 betteraves feuilles de 1 céleri branche 3 grosses tiges de céleri 1 betterave 1 oignon 2 gousses d’ail 2 pommes de terre 1 c. à s. de paprika 2 cubes de bouillon de légumes 3 c. à s. de crème fraîche 2 c. à s. de fromage manchego o
Foie de veau poêlé au vin blanc sec

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Foie de veau poêlé au vin blanc sec ne pas surcuire le foie, car il doit être juteux à l'intérieur… ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de foie de veau 1 oignon 2 gousses d’ail 4 c. à s. de vin blanc sec ( montilla, jerez, muscadet, … ) 1 c. à c. de paprika doux ou piquant 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression
Dahl d’aubergines et de tomates à la viande hachée pimentée

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Dahl d’aubergines et de tomates à la viande hachée pimentée ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 500 g de viande hachée ( bœuf, agneau ) 3 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 3 piments verts ou secs 3 cm de gingembre 2 c. à s. de concentré de tomates ½ c. à c. de cardamome ½ c. à c. de paprika doux 1 c. à c. de curcuma 1 c. à
Soupe de cuisses de poulet épicée aux pois chiches et aux vermicelles

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de pois chiches 60 ml de vermicelles 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de volaille 1 c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de cannelle 2 brins de persil frais 1 jaune d’oeuf 4 c. à c. de jus de citron 2 c. à s. d'huile d’olive vierge extra 1ère pr
Soupe de coquillettes au bouillon de pot au feu et aux champignons

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Soupe de coquillettes au bouillon de pot au feu et aux champignons ingrédients pour 4 personnes : 125 g de coquillettes 8 champignons de paris 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 litres de bouillon de pot au feu 1 portion de fromage fondu 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra poivre sel dans une casserole chauffer le bouillon de pot au feu pele
Cuisses de poulet et riz aux épices orientales

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Cuisses de poulet et riz aux épices orientales ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 300 g de riz basmati ½ oignon 4 gousses d’ail 4 c. à s. de paprika doux 4 c. à s. de curry jaune ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de de curcuma ou de fenugrec 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1 cube de bouillon de légumes poivre
Potage de fanes de céleri branche à la crème

Potage de fanes de céleri branche à la crème

Ingrédients pour 4 personnes les feuilles d’un pied de céleri branches 2 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier fraîche 1 c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de cumin 1 pincée de gingembre 125 ml de crème fraiche épaisse 1250 ml d’eau poivre sel rincer, égoutter et couper les feuilles de céleri en lanières peler et
Brochettes de sardines à la braise - Espeto de sardinas

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Brochette de sardines à la braise - espeto de sardinas recette typique des plages de málaga, costa del sol - españa « espetar» signifie traverser un poisson avec une canne ( bambou ) fendue et taillée en pointe pour rôtir contre les braises… ingrédients pour 4 personnes : 24 sardines entières, non vidées gros sel les cannes doivent trem
Filets de maquereau à l’huile d’olive faits maison

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Filets de maquereau à l’huile d’olive faits maison cette préparation se conserve plusieurs jours au réfrigérateur en étant toujours bien recouverte d’huile pour éviter l’oxydation ingrédients pour 2 personnes : 12 maquereaux frais 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail 1 c. à c. de jus de citron huile d’olive vierge extra, quantit