Filets de panga nappés de sauce tomate épicée ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de panga 400 g tomates concassées 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de piment en flocons 1 c. à c. de sucre 1 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid poivre sel peler et

Marmite de poulet aux haricots verts plats et tomates concassées à la provençale et aux épices ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet ( 600 g ) 500 g de haricots verts plats 400 g de tomates concassées 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à c. d’herbes de provence ( thym, romarin, sarriette, origan ) ½ c. à c. de marjolaine 1 c.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 sucrines 1 petit chou-fleur 4 tomates mûres et fermes 4 œufs durs 2 gousses d’ail 6 brins de persil plat frais 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid poivre sel faux aïoli maison : 3 gousses d’ail 1 jaune d’oeuf 1 c. à s. de moutarde forte 1 pincée de flocons de piment 200 ml

Cuisses de poulet à la grecque et tourlou ( ratatouille grecque ) idéale pour bbq, plancha ou grill… la recette du tourlou est sur ce blog…. et à la fin de la recette !!!! ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet avec ou sans peau marinade : 125 ml de yaourt grec nature 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 2 c. à s. de râpu

Compotée de papayes et de pommes au yaourt grec ingrédients pour 4 personnes : 3 papayes mûres ( 800 g ) 4 pommes 1 citron ½ c. à c. de cannelle 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de sirop d'érable ou 1 c. à s. de sucre brun 2 yaourts grecs presser le citron peler, épépiner et couper les pommes et les papayes en petits dés dans une marmit

Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 gousse d’ail ¼ c. à c. de gingembre ½ piment thaï ½ c. à c. de mirin ½ c. à c. de sambal oelek ½ c. à c. de sauce chili sucrée 1 c. à c. de sirop d’érable 4 brins de coriandre hachée ½ oignon vert tranchés dans la longueur 1 c. à s. de vinaigre de riz ou de cidre 1 c. à s. de grain

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates mûres 1 grande boîte de thon à l’huile d’olive ( 225 g ) 4 ou 8 oeufs durs 4 sucrines ¼ oignon ½ citron vinaigrette au citron confit : ¼ de citron confit ( écorce ) 2 c. à s. de vinaigre de cidre 4 c. à s. d’huile d’olive ( huile de la boîte de thon + huile vierge ) 1 pincée de cu

Mijotée de haricots rouges et poivron jaune aux chorizos et boudin de burgos au riz ingrédients pour 4 personnes : 2 boudins de burgos au riz ( morcilla de arroz de burgos) 250 g de chorizo 500 g de haricots rouges ( secs ou bocal ) 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de paprika ou pimentón doux ou piquant 1 c. à c. de cumin

Smoothie de bananes et de fruits de la passion ( maracuya ) ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes bien mûres 3 maracuyas ( fruits de la passion ) 350 ml d’eau glacée ou d’eau de coco 1 c. à c. de sirop d’agave ou plus, au goût 4 c. à s. de glace pilée couper en 2 et prélever la chair des fruits de la passion avec une c. à c dans u

Sauté de cuisses de poulet aux haricots plats et au chou-fleur à la sauce tomate ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de haricots verts plats 300 g de bouquets de chou-fleur 400 ml de coulis de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c. à c. d’origan 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid poivre