La canicule est bien là et les salades fraîches s'imposent avec évidemment un minimum de cuisson pour ne pas en rajouter dans l'atmosphère déjà bien chaude de la maison 🥵🥵. pour moi qui ai du mal avec ces grosses chaleurs, c’est du "tout froid" niveau repas : concombre en crudités ou en soupe, radis , avocat🥑, melon, tomates bien

C’est mardi gras aujourd'hui et toujours l’occasion de préparer de délicieuses fritures. cette année j’ai trouvé cette variante de pâte à beignet ou on remplace le lait par du fromage blanc et le beurre par de l’huile d'olive. très réussi, j’aime beaucoup 😍. les fruits rouges, ce sont des framboises cueillies l'été dernier au

Aïe, aïe, aïe quand est ce que ça se termine cette canicule 🥵? je ne sais pas vous mais moi, je n’en peu plus ! 😨. la seule chose qui nous reste à faire c’est de manger léger, frais si possible et boire beaucoup. je vous propose donc cette recette de soupe froide aux concombres. ça paraît surprenant d'y ajouter des anchois mais bi

Plus que quelques jours pour profiter des saint jacques sur les étals du poissonnier, fin avril ce sera pratiquement la fin de la saison. sa pêche est réglementé (seulement en france) du 1er octobre au 15 mai. les bateaux doivent disposer d’un pps (permis de pêche spécial) et détenir une licence de pêche sur les gisements classés (baie d

Que diriez vous de quelques petites galettes au bon beurre 1/2 sel - évidemment 😊 - pour accompagner la mousse au chocolat du prochain week-end ? chez nous, quand nous étions enfants, maman préparait souvent une charlotte au chocolat pour le dessert du jour de pâques, charlotte qu’on appelait "parfait au chocolat " et qu’elle décorait d

Oui c’est bientôt l'été même si on en a déjà eu un avant goût avec la canicule du mois de mai. pour moi qui craind la chaleur 🥵, j’ai eu de la chance : j’étais en cure thermale dans les pyrénées et j’ai échappé aux 35° et plus qui sévissaient en vendée. l’air de la montagne est toujours plus frais 🥰. c’est la pleine

Enfin du soleil après ces longues semaines de pluies ! ça fait un bien fou 😊. toute cette eau aura eu le mérite de faire pousser mes plants de blettes sauvages qui sortent tous les ans dans mon terrain. j’ai l’habitude d’en faire du pesto mais cette fois, les belles feuilles vertes, brillantes m’ont donné l’idée de les transformer

Le problème avec les recettes de fêtes c’est qu’on ne peut pas les publier avant les fêtes...ou alors sans photos 😕. et pourquoi on ne préparerait pas ce biscuit roulé en dehors de noël ? il ne faut pas écrire "joyeux noël " dessus c’est tout 😊. en tout cas, moi je réaliserai de nouveau cette recette en dehors des fêtes de fin

En cette saison, la patate douce ça change un peu des pommes de terre et des courges. contrairement à ce qu’on pourrait croire, elle ne fait pas partie de la même famille que les pommes de terre. ces dernières sont des solanacées comme les tomates et les aubergines tandis que la patate douce est une convolvulacées comme les ipomées et le l

A l'origine, mon idée était de préparer une blanquette de lotte. malheureusement je ne suis pas allée assez tôt au marché ; comme d’habitude il y avait la queue devant l’étal du poissonnier, la lotte était en promo, j’avais en vue deux morceaux de lotte qui n'attendaient que moi et.....paf, la dame qui est devant moi les achète 😭.