Le problème avec les recettes de fêtes c’est qu’on ne peut pas les publier avant les fêtes...ou alors sans photos 😕. et pourquoi on ne préparerait pas ce biscuit roulé en dehors de noël ? il ne faut pas écrire "joyeux noël " dessus c’est tout 😊. en tout cas, moi je réaliserai de nouveau cette recette en dehors des fêtes de fin

A l'origine, mon idée était de préparer une blanquette de lotte. malheureusement je ne suis pas allée assez tôt au marché ; comme d’habitude il y avait la queue devant l’étal du poissonnier, la lotte était en promo, j’avais en vue deux morceaux de lotte qui n'attendaient que moi et.....paf, la dame qui est devant moi les achète 😭.

En cette saison, la patate douce ça change un peu des pommes de terre et des courges. contrairement à ce qu’on pourrait croire, elle ne fait pas partie de la même famille que les pommes de terre. ces dernières sont des solanacées comme les tomates et les aubergines tandis que la patate douce est une convolvulacées comme les ipomées et le l

Enfin du soleil après ces longues semaines de pluies ! ça fait un bien fou 😊. toute cette eau aura eu le mérite de faire pousser mes plants de blettes sauvages qui sortent tous les ans dans mon terrain. j’ai l’habitude d’en faire du pesto mais cette fois, les belles feuilles vertes, brillantes m’ont donné l’idée de les transformer

Plus que quelques jours pour profiter des saint jacques sur les étals du poissonnier, fin avril ce sera pratiquement la fin de la saison. sa pêche est réglementé (seulement en france) du 1er octobre au 15 mai. les bateaux doivent disposer d’un pps (permis de pêche spécial) et détenir une licence de pêche sur les gisements classés (baie d

C’est mardi gras aujourd'hui et toujours l’occasion de préparer de délicieuses fritures. cette année j’ai trouvé cette variante de pâte à beignet ou on remplace le lait par du fromage blanc et le beurre par de l’huile d'olive. très réussi, j’aime beaucoup 😍. les fruits rouges, ce sont des framboises cueillies l'été dernier au

Je cherchais un dessert à réaliser avec des petits beurres un peu comme faisaient nos mamans garnis de crème au beurre ou de confiture et je suis tombée sur une vidéo et l’idée m’a plu 😊 un gâteau savoureux qui fera de l’effet auprès de vos invités. hormis les pommes, il est sans cuisson et utilise les petits beurres comme base. i

C’est la pleine saison des pommes et des noix, j’aime bien l’automne pour ça. j’ai appris aussi que c’était encore la période de consommation idéale pour le gorgonzola, période qui s’étale d’avril à novembre après un affinage de 5 à 7 semaines. ce fromage de vache à pâte persillée, doux et crémeux est produit essentiellem

Un petit tour au marché la semaine dernière et devant l’étal du poissonnier, je ne savais pas trop quoi acheter. et j’ai aperçu de beaux poulpes bien frais. il paraît que, sur nos côtes, les pêcheurs de crustacés sont désespérés : en raison du réchauffement de l’eau, les poulpes envahissent le terrain s’attaquant aux crustacés,

Que diriez vous de quelques petites galettes au bon beurre 1/2 sel - évidemment 😊 - pour accompagner la mousse au chocolat du prochain week-end ? chez nous, quand nous étions enfants, maman préparait souvent une charlotte au chocolat pour le dessert du jour de pâques, charlotte qu’on appelait "parfait au chocolat " et qu’elle décorait d