Je suis toujours attirée par ces recettes simples, rapides à préparer, où un ingrédient devient la star. merci @keili_paris pour cette belle inspiration. le plus long aura finalement été de trouver le radis : j’ai parcouru tous les primeurs de montmartre pour le dénicher. ingrédients pour 2 personnes : 1 radis blue meat 1 citron 1 càs d

Les canicules se succèdent et on cherche toujours des recettes fraîches qui nécessitent peu de préparation et de cuisson. la salade de lentilles est une excellente option : on peut la préparer à l'avance et conserver la sauce à part pour assurer les dîners de la semaine. ici, le twist est apporté par la menthe fraîche et une vinaigrette p

Surprenez vos convives avec une salade hivernale qui sort de l'ordinaire. ici, on joue avec les couleurs et les contrastes. fraicheur de l'endive, fondant du céleri presque confit, croquant des noix, caractère du gorgonzola, douceur acidulée de la pomme. tout fonctionne à merveille. la recette originale vient de chez @boroughchef. ingrédients

Profitons de ce que le printemps a à nous offrir. j’ai vu passer des salades aux petits pois et j’ai eu envie de composer la mienne : du vert et du rose, du croquant et une touche d’acidulé, sans dénaturer les ingrédients. je l’ai servie avec des œufs pochés. à propos des œufs pochés : après quelques tentatives infructueuses (le b

Quoi de plus simple qu’un repas tout-en-un préparé dans une seule poêle ? ça ressemble à des œufs cocotte aux champignons, mais sans allumer le four. c’est épicé comme un curry mijoté longtemps, mais prêt en 20 minutes. et bonus : un peu moins de vaisselle si on mange directement dans la poêle ;-) ingrédients pour 1 personne : 6 à

Est-ce que j’ai acheté des poêlons à escargots juste pour manger du beurre d’ail ? peut-être. version végétarienne et festive… sans escargot. ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pleurotes 100 ml de vin blanc sec 100 g de beurre 1/2 sel 10 brins de persil plat 3 gousses d'ail poivre du moulin 1 càs d'huile parer les pleurotes. fair

Voici une proposition parfaite quand il fait trop chaud, qu'on en a assez des salades de tomates et qu'on n'a pas l'énergie de cuisiner pendant des heures. des asperges rôties, des petits pois croquants, une burrata crémeuse et une sauce légère qui résonne comme un parfum : basilic-citron. ingrédients pour 2 personnes : 1 botte d'asperges ve

Les grosses chaleurs sont déjà là. on a envie de manger frais, croquant et coloré. cette salade s’y prête parfaitement et demande très peu de cuisson. les artichauts juste dorés, les cerises, les herbes fraîches… et cette sauce citron-moutarde qui apporte juste ce qu’il faut d’acidité sans prendre le dessus sur les autres saveurs.

Je cherche toujours des façons de me régaler sans passer des heures en cuisine. j’ai longtemps renoncé aux asperges blanches dès qu’il fallait préparer une sauce compliquée. ici, on va au plus simple : beurre à la truffe bordier et parmesan fraîchement râpé, sur des asperges encore chaudes. finalement, une des meilleures façons de le

On adore ce genre de plat aux saveurs estivales : tout-en-un, riche en légumes et en protéines. et on a enfin percé le secret du gratin de courgettes qui ne rend pas d’eau : faire dégorger les courgettes avant cuisson. inspiration @belqisvl ingrédients pour 2 personnes en plat principal : 3 petites courgettes 4 oeufs 1 càs bombée de maïze