Chou-fleur grillé au cabillaud, câpres et anchois
pour 4 personnes, preparation 20 minutes, cuisson 20 minutes, facile 600gr de cabillaud, 1,2 kg de pommes de terre farineuses, 100ml de lait, 1 chou-fleur, 1 c à c d'herbes de provence, 2c à s de câpres, 15g de filets d'anchois, 1 petite échalote, 1 citron, 1/plante de persil, 250 gr de beurr