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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Ma cuisine simple et goûteuse est classique, rustique ou médiévale. Entre passé et présent, elle vous fait voyager dans le temps avec parfois un goût de retour vers le futur où on se projette dans une cuisine plus contemporaine.
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Articles : 218
Depuis : 22/08/2014
Categorie : Cuisine

LE BLOG DE TONTON KEN

Ancien journaliste du site feu Jeux Vidéo.fr - Réalisateur des Oldies test. Joueur ayant connu de nombreuses machines, appréciant les salles d'arcade. Le jeu vidéo est un loisir, sachez en profiter.;
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Articles : 666
Depuis : 14/10/2015
Categorie : Jeux & Jeux Vidéo

Articles à découvrir

GATEAU D'ANNIVERSAIRE AU CITRON (recette maison)

Gateau d'anniversaire au citron (recette maison)

Pour 12 à 16 personnes environ - 2 gâteaux au yaourt - 250 g de mascarpone - 310 g de lemoncurd - 200 g de chocolat blanc- 200 g de chocolat noir- 100 g de pralinoise (ou un chocolat praliné) - du jus de citron- un peu d'eau- un peu de sucre liquide préparer le gâteau au yaourt en suivant cette recette. (recette pour un moule de 20cm sur 5cm)
CHAPON RÔTI FARCI AU FOIE GRAS ET PLEUROTES

Chapon rôti farci au foie gras et pleurotes

Pour 10 personnes environ - un chapon de 4kg- 500g de farce au boeuf (boeuf haché, échalote, sel, poivre)- 400g de pleurotes rissolés en bocal complètement égoûtées et rincées de son huile végétale (ou 100 g pleurotes séchées réhydratées, en surgelés ou fraiches).- 400g de foie gras entier- 3 petites tranches de pain (mouiller le pai
[Oeil sur] NEO GEO AES+ machine reportée en 2027

[oeil sur] neo geo aes+ machine reportée en 2027

La nouvelle neo geo aes+ repoussée alors que les mauvaises nouvelles autour de la fin du physique pour les jeux de sony continuent d’alimenter un vaste sentiment de haine et de dégoût face au géant japonais. je commence désormais à retrouver quelques titres comme le dernier onimusha ou bien mario tennis sur la switch 2. en outre, j’avais
POULET A L'ANANAS SAUCE AIGRE-DOUCE

Poulet a l'ananas sauce aigre-douce

Pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à soupe de sauce soja salé (vous pouvez la remplacer par du viandox ou de la sauce worcestershire) - 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin (si trop fort remplacer par vinaigre de cidre) - 1 boite d'ananas au sirop léger (ou au jus d'ananas) - 1 cu
Respect aux Sapeurs-pompiers

Respect aux sapeurs-pompiers

Avant-propos j'ai pris la plume ce soir, suite à violent coup de colère, néanmoins je voulais partir sur quelques points positifs sur cette journée. peut-être que vous trouverez des erreurs de synthase ; cependant j'ai émis un profond sentiment avec ma propre humanité. . pour cette année 2026, la france connait encore et toujours des situat
TOASTS APERITIF (Fêtes de fin d'année 2023)

Toasts aperitif (fêtes de fin d'année 2023)

Pour 100 toasts - 2 lots de 3 x 20 minis toast nature- 100g d'oeufs de saumon (2 x 50g)- 4 ou 5 pots de mousse de crème fouettée sur lit de fromage frais- 2 avocats à maturité réduits en purée, assaisonnés et citronnés.- 150g de dos de saumon fumé coupé en cube- 160g d'oeuf de lompe pas de recette à proprement parler mais j'ai fais dorer
[Preview] Castelvania Belmont's Curse - Démo

[preview] castelvania belmont's curse - démo

En 2026, on fête les 40 ans de castlevania, l’une des séries les plus importantes de l’histoire du jeu vidéo . pour l’occasion, un nouvel opus s’apprête à sortir. castlevania : belmont’s curse sortira le 15 octobre 2026 sur pc, ps5, xbox series et nintendo switch. pour la première grande prise de parole de l’année côté playstat
Kavinsky rejoint d'autres univers

Kavinsky rejoint d'autres univers

Le dj français kavinsky, de son vrai nom vincent belorgey, auteur du titre "nightcall", est mort à l'âge de 50 ans, selon le parquet de paris. "le 28 juillet 2026 au soir, le corps sans vie de vincent belorgey, 50 ans, artiste connu sous le nom de scène 'kavinsky', était découvert à son domicile", rapporte le parquet de paris, ajoutant que d
GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Gateau moelleux aux pommes

Pour 6 à 8 personnes - 3 pommes chanteclerc - 3 oeufs - 150g de farine - 120g de sucre - 100g de beurre fondu - 2 cl de vanille liquide (sinon en poudre) - 6 cl de rhum (4 cl si vous le craignez) - 1 sachet de levure chimique. - sirop d'érable pur (ou miel) préchauffer le four à 200° eplucher et couper les pommes en tranche. les réserver et e
BUCHE A L'ORANGE (recette de www.cuisineTV)

Buche a l'orange (recette de www.cuisinetv)

D ésolé pour la qualité de la photo, elle date de janvier 2010 et j'avais pas un super appareil. pour 6 personnes pour le sirop : 200 g de sucre en poudre20 cl d'eau1 cuillérée à soupe de cognac1 cuillérée à soupe de grand marnier préparer le sirop: mettre le sucre et l'eau dans une casserole et porter à frémissement sur feu moyen jusqu