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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Ma cuisine simple et goûteuse est classique, rustique ou médiévale. Entre passé et présent, elle vous fait voyager dans le temps avec parfois un goût de retour vers le futur où on se projette dans une cuisine plus contemporaine.

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Categorie : Cuisine

LE BLOG DE TONTON KEN

Ancien journaliste du site feu Jeux Vidéo.fr - Réalisateur des Oldies test. Joueur ayant connu de nombreuses machines, appréciant les salles d'arcade. Le jeu vidéo est un loisir, sachez en profiter.;

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Categorie : Jeux & Jeux Vidéo

Articles à découvrir

Chapon rôti farci au foie gras et pleurotes

2 janv. 2024

Pour 10 personnes environ - un chapon de 4kg- 500g de farce au boeuf (boeuf haché, échalote, sel, poivre)- 400g de pleurotes rissolés en bocal complètement égoûtées et rincées de son huile végétale (ou 100 g pleurotes séchées réhydratées, en surgelés ou fraiches).- 400g de foie gras entier- 3 petites tranches de pain (mouiller le pai

Bilan année 2025

30 déc. 2025

Vos meilleurs jeux pour l’année 2025 a quelques heures de la nouvelle année, il est bon de se détendre et de réfléchir à cette période écoulée, même si on doit encore bosser. bien que certains influenceurs réalisent des tops et des flops dans plusieurs catégories : cinéma, animés, comics,… . je pense que l’année 2025 a été pr

Clair obscur, incroyable à la cérémonie game awards

24 déc. 2025

En ce jour du 24 décembre, je souhaite juste situer une nouvelle fois l'exploit d'un studio français qui a réussi à changer la donne dans le monde du jeu vidéo. clair obcur a su montrer avec des moyens financiers beaucoup moins importants que des grands studios que le talent réside dans l'âme des équipes et non dans le pognon. l’édition

Game one a fermé ses portes après 27 ans d'antenne

3 janv. 2026

Je viens d'apprendre par la page facebook du joueur mondialement connu marcus ze boulet national. un être incroyable, fiable, passionné, un fan oldies, ... toutes ces qualités d'un excellent joueur et créateur de l'émission level one, ce dernier a publié un lien du journal "le parisien" montrant la vie de la chaine game one. "excellente vidé

La série tekken perd une pointure, k.harada

11 janv. 2026

Tekken 8 se place comme un bon jeu de combat, en dépit d'un abus excesssif en matière de contenus payants et une mauvaise gestion de l'équilibrage des personnages. pour l'instant, le psn de sony propose un grand nombre de remises permettant d'obtenir ce jeu à un tarif réduit, néanmoins il est préférable d'avoir ce titre en physique. avec le

Escalope cordon bleu (recette maison)

10 févr. 2023

Pour 4 escalopes cordon bleu - 4 escalopes de poulet (pris dans le filet)- 4 tranches de jambon blanc- 4 tranches de fromage à burger ou à croque-monsieur- 2 ou 3 oeufs battus- un mélange de chapelure et de farine pour faire des cordons bleu c'est simple car c'est juste de l'assemblage finalement. la seule chose à la limite qui demande un peu d

Toasts aperitif (fêtes de fin d'année 2023)

3 janv. 2024

Pour 100 toasts - 2 lots de 3 x 20 minis toast nature- 100g d'oeufs de saumon (2 x 50g)- 4 ou 5 pots de mousse de crème fouettée sur lit de fromage frais- 2 avocats à maturité réduits en purée, assaisonnés et citronnés.- 150g de dos de saumon fumé coupé en cube- 160g d'oeuf de lompe pas de recette à proprement parler mais j'ai fais dorer

Gateau moelleux aux pommes

11 nov. 2024

Pour 6 à 8 personnes - 3 pommes chanteclerc - 3 oeufs - 150g de farine - 120g de sucre - 100g de beurre fondu - 2 cl de vanille liquide (sinon en poudre) - 6 cl de rhum (4 cl si vous le craignez) - 1 sachet de levure chimique. - sirop d'érable pur (ou miel) préchauffer le four à 200° eplucher et couper les pommes en tranche. les réserver et e

Gateau d'anniversaire au citron (recette maison)

9 déc. 2023

Pour 12 à 16 personnes environ - 2 gâteaux au yaourt - 250 g de mascarpone - 310 g de lemoncurd - 200 g de chocolat blanc- 200 g de chocolat noir- 100 g de pralinoise (ou un chocolat praliné) - du jus de citron- un peu d'eau- un peu de sucre liquide préparer le gâteau au yaourt en suivant cette recette. (recette pour un moule de 20cm sur 5cm)

Courgettes rondes farcies (recette maison)

3 déc. 2021

Une question qu’on se pose tous au moins 2 fois par jour, c’est : « qu’est ce qu’on mange ? » surtout quand il est grand temps de faire les courses parce qu’il n’y a plus grand chose dans le frigo et les placards. heureusement pour vous, il reste encore un peu de légumes frais achetés il y a déjà quelques jours comme des courgette