Le boudin de raphaëlle c'est donc à paris, dans notre pittoresque 30m2 que nous partagions à 6 (en comptant les 3 chats tout de même!!), niché dans le magnifique quartier du 10ème, entre le canal st martin et le quartier indien, que raph me fait découvrir cette façon très particulière et bien à elle, qu'elle a de faire son boudin.. la re

Une de mes salades préfèrées qui accompagnera des superbes oeufs benedict pour un parfait brunch dominical avec un super soleil en prime ☀️☀️!! les ingrédients : 1/4 de chou rouge1/4 de chou blanc µ1 pomme (granny de préférence)50 g de cranberries séchéesvinaigre de rizselaneth pour la sauce 3 c.à.s de mayonnaise2 c.à.s de fromag

Ou les moules à dunkerque déguisé(e) en femme tout le week-end, je pense que théo conviendra que le titre est plus qu'approrié... première expérience du carnaval du nord ô combien renommé, et elle fut réussie! je ne sais pas ce qui m'aura le plus plut dans ce week end, l'accueil si chaleureux des gens du ch'nord, la découverte de ces mou

Une recette qui est parfaite pour les fêtes de fin d'année. ici on a utilisé du bar mais vous pouvez utiliser du maigre, de la vieille, de la dorade n'importe quel autre poisson car le citron se marie à merveille avec n'importe quel poisson 🐟. ici j'utilise le bar car ayant un homme pêcheur, c'est le poisson que j'utilise le plus régulièr

Relish de tomates avec les dernières tomates du potager pour accompagner des frites et un filet de porc. un joli souvenir d'australie où le chef népalais ajoutait des épices à la recette de relish de base. ingrédients : 5/6 tomates épépinées et coupées en dés1 oignon ciselé1 filet d'huile 1 c.à.c de coriandre1 c.à.c de curry1 c.à.c d

Croagh patrick, le défi arrivée en irlande depuis 10 jours, et n'ayant jusqu'alors profité que de la pluie et des moutons, je me mets en tête d'aller grimper croagh patrick, ce mont dont tout le monde ne cesse de parler m'intrigue énormèment et je veux profiter de ma première journée de congé où il fait beau pour y aller. n'ayant pas de v

La creme de la creme bon alors, ce blog, ça fait quand même des années que j'ai en tête de le commencer. a la base, je voulais un blog de cuisine, puis au fil des voyages je me suis dis qu'associer les deux dans un même blog, c'est certainement ce qui me plairait le plus. il y a quelques jours, lors d'une soirée trop arrosée avec karina, cet

Le fameux curry de rocky c'est donc à sydney que je découvre cette recette. mon expérience dans ce restaurant a été, je dois l'avouer épique. j'ai d'abord rencontré kyle, pur australien qui a voulu m'inculquer l'art de "comment envoyer une assiette en 2 minutes", c'est à dire bien souvent froid, cru, parfois brulé, et parfois tout de même

Chirachi spécial #ilederé pour déguster 3 variétés de poissons (vieille/maquereau et mulet dorin) pêché par mon @grandcharlesfishing ! un pur délice avec mention spéciale pour le mulet dorin à la chaire bien fondante! les ingrédients : pour le riz à sushi 300 g de riz à sushi400 ml d'eau 70 g de vinaigre de riz30 g de sucre blanc 1 pin

1er turbot ramené par mon cher et tendre (@grandcharlesfishing pour les amateurs de pêche 🥰) alors on le cuit entier au four pour bien sentir la texture et le goût de cette nouvelle espèce. j'adore la cuisson au four, la chair reste ultra moelleuse car elle cuit sur les arêtes. le célerisotton est une recette d'alain passard que mon frère