Les ingrédients : 2 muffins 4 oeufs4 tranches de truites fuméesaneth 1 filet d'huile2 c.à.s de vinaigre de cidre pour la sauce hollandaise 2 jaunes d'œufs 1 c.à.s d'eau125 g de beurre froid coupé en petits dés2 c.à.s de jus de citron sel, poivre et piment d'espelette la recette : 1/ préparer la sauce hollandaise : mettre les jaunes d'oeufs

Complètement in-dé-cent!!! la recette de bun est absolument parfaite! le pain brioché est d'un moelleux incroyable grâce à la méthode japonaise du tangzhong! recette complètement approuvée, je ne ferais plus que celle ci désormais (promis^^😘)!!! les ingrédients (pour 6 gros buns) : pour le tangzhong 60 g de lait 25 g d'eau 20 g de fari

Salade de boulgour aux agrumes, avocat et pistache 💯% v e g a n !!! idée largement inspirée de la recette de @freethepickle_ (une mine d'or pour des idées de recettes végétariennes!!) j'ai ajouté le boulgour et les avocats pour en faire une salade bien complète ! les ingrédients : 100 g de boulgour100 g de salade/mâche 2 avocats 2 orang

Bouillon et dumplings de bar, recette au style asiatique bien parfumée comme on les aime avec un fumet de poisson pimpé aux saveurs asiatiques (gingembre, citronnelle, copeaux de bonite séchée, dashi...) et des raviolis réalisées avec la chair du bar !! les ingrédients (pour 2) : 1 bar moyen entier 2 tiges de cébettes 100 g de petits pois (

Croagh patrick, le défi arrivée en irlande depuis 10 jours, et n'ayant jusqu'alors profité que de la pluie et des moutons, je me mets en tête d'aller grimper croagh patrick, ce mont dont tout le monde ne cesse de parler m'intrigue énormèment et je veux profiter de ma première journée de congé où il fait beau pour y aller. n'ayant pas de v

Le cheesecake breton caramel et pommes caramélisées, ça vous tente?? par ce temps pluvieux, il faut bien trouver un peu de réconfort 😏 les ingrédients : pour la base : 150 g de spéculoos (ou sablé breton)90 g de beurre fondu pour les pommes : 3 pommes coupées en dés50 g de sucre1 c.à.s d'eau pour la base fromage : 450 g de philadelphia

Vraiment rien d'insurmontable, il faut juste se lancer. le plus pénible restant de préparer les filets de bar, mais si vous les acheter déjà filetés et sans peau, la recette est ultra simple! les ingrédients : 1 bar fileté, désareté et sans la peau1 gros poireau1/2 citron confit haché1 c.à.s d'algues réhydratées5 cl de crème liquide1

Ces p'tits gua baos vous font réver? des petits pains moelleux cuits à la vapeur garnis de porc laqué hyper parfumés avec coriandre, 5 épices, cacahuètes... on a découvert la recette avec @thesocialfood et depuis on en fait régulièrement avec différentes garnitures. les ingrédients : pour 10 baos : 500 g de farine270 g d'eau tiède (35/4

Le boudin de raphaëlle c'est donc à paris, dans notre pittoresque 30m2 que nous partagions à 6 (en comptant les 3 chats tout de même!!), niché dans le magnifique quartier du 10ème, entre le canal st martin et le quartier indien, que raph me fait découvrir cette façon très particulière et bien à elle, qu'elle a de faire son boudin.. la re

Les ingrédients : pour le poulet : 5 cuisses de poulet2 c.à.s de moutarde1 filet d'huile d'olivesel, poivre, marjolaine5 cl de bouillon de poule très concentré pour les champignons : 500 g de champignons1 gousse d'ail1 oignon rouge100 g d'épinards1 filet d'huile d'olive pour la tourte : 2 pâtes feuilletées1 jaune d'oeuf la recette : 1/ la ve