Relish de tomates avec les dernières tomates du potager pour accompagner des frites et un filet de porc. un joli souvenir d'australie où le chef népalais ajoutait des épices à la recette de relish de base. ingrédients : 5/6 tomates épépinées et coupées en dés1 oignon ciselé1 filet d'huile 1 c.à.c de coriandre1 c.à.c de curry1 c.à.c d

Une recette qui est parfaite pour les fêtes de fin d'année. ici on a utilisé du bar mais vous pouvez utiliser du maigre, de la vieille, de la dorade n'importe quel autre poisson car le citron se marie à merveille avec n'importe quel poisson 🐟. ici j'utilise le bar car ayant un homme pêcheur, c'est le poisson que j'utilise le plus régulièr

Une de mes salades préfèrées qui accompagnera des superbes oeufs benedict pour un parfait brunch dominical avec un super soleil en prime ☀️☀️!! les ingrédients : 1/4 de chou rouge1/4 de chou blanc µ1 pomme (granny de préférence)50 g de cranberries séchéesvinaigre de rizselaneth pour la sauce 3 c.à.s de mayonnaise2 c.à.s de fromag

Ou les moules à dunkerque déguisé(e) en femme tout le week-end, je pense que théo conviendra que le titre est plus qu'approrié... première expérience du carnaval du nord ô combien renommé, et elle fut réussie! je ne sais pas ce qui m'aura le plus plut dans ce week end, l'accueil si chaleureux des gens du ch'nord, la découverte de ces mou

Poulet aux champignons, un plat simple et réconfortant pour les journées froides et pluvieuses ... les ingrédients : 2 cuisses de poulet 1 échalote ciselée 350 g de champignons (pour nous des lactaires sanguins qu'on avait congelés cuits) coupés en lamellesquelques feuilles d'épinard frais 10 ml de vin blanc20 ml de crème fraîche3 filets

Les ingrédients : pour le poulet : 5 cuisses de poulet2 c.à.s de moutarde1 filet d'huile d'olivesel, poivre, marjolaine5 cl de bouillon de poule très concentré pour les champignons : 500 g de champignons1 gousse d'ail1 oignon rouge100 g d'épinards1 filet d'huile d'olive pour la tourte : 2 pâtes feuilletées1 jaune d'oeuf la recette : 1/ la ve

Ultra moelleux et fondant... pour cette recette, je suis partie d'une recette de cake de pierre hermé que j'ai modifié pour une version yuzu pavot. rien à dire, la recette est parfaite, le cake est ultra moelleux et fondant, le goût d'agrumes avec le yuzu à tomber par terre. j'avais déjà testé la version matcha/yuzu de pierre hermé, très

Bouillon et dumplings de bar, recette au style asiatique bien parfumée comme on les aime avec un fumet de poisson pimpé aux saveurs asiatiques (gingembre, citronnelle, copeaux de bonite séchée, dashi...) et des raviolis réalisées avec la chair du bar !! les ingrédients (pour 2) : 1 bar moyen entier 2 tiges de cébettes 100 g de petits pois (

Chirachi spécial #ilederé pour déguster 3 variétés de poissons (vieille/maquereau et mulet dorin) pêché par mon @grandcharlesfishing ! un pur délice avec mention spéciale pour le mulet dorin à la chaire bien fondante! les ingrédients : pour le riz à sushi 300 g de riz à sushi400 ml d'eau 70 g de vinaigre de riz30 g de sucre blanc 1 pin