Cette tourte est délicieusement réchauffante et satisfaisante, un repas parfait pour une soirée de dimanche d'automne! utilisez les restes du poulet rôti du week end ou des blancs de poulets tout simplement. ingredients (pour 4 tourtes) - 3 blancs de poulet ou équivalent en restes de volaille, coupés en dés - 1 carotte - 1 poignée de harico

Dans le cadre des recettes de languedoc voici les escargots qu'on ramasse sur les fenouils le long des routes de campagnes. on les appelle estivenques (prononcer estivainc) ou je viens de l'apprendre, caragoulettes. voiyez donc sur ces liens ... http://www.villeavivre.fr/index.php/post/2013/05/29/la-recette-des-estivenques http://ripaillesettraditi

C'est une façon simple, saine et délicieuse de préparer des poissons entiers. ici c'est une dorade mais le bar s'y prête aussi bien. ingredients: 1 belle dorade vidée, non écaillée 1 kg de gros sel non traité, camargue ou guérande des herbes (aneth, estragon, coriande) ou des graines (fenouil, coriandre, poivre) c'est tout! faire chauffer

Je suis toujours déçue lorsque je commande ce plat dans un restaurant chinois ou vietnamien. le souvenir que j'en ai est celui que faisait ma mère. je ne sais pas d'où elle tenait la recette mais c'était toujours délicieux. je l'avais notée dans un de mes nombreux cahiers de recettes et j'ai voulu la tenter, juste pour essayer. de la bouche

Je vous livre une recette simplifiée de la pastilla au poulet marocaine. j'ai utilisé des feuilles de pâte filo, que j'ai achetées chez un traiteur grec. ingredients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse de poulet 1 oignon hâché au couteau 3 gousses d'ail hâchées 1 c. à café de curcuma 1 dosette de safran 1 c. à café de gingembre râpé (o

J'ai refait la recette que j'avais postée il y a longtemps et j'ai simplifié la recette de notre ami gérald. 1 oeuf huile légère sel fin et poivre au moulin 1 c. à café de moutarde 1 douzaine d'huitres fines de claires n°3 ouvrir les huitres, les rincer si nécessaire pour enlever les éclats de coquilles. ensuite, il faut faire la sauce mo

Voici la nouvelle version de la moussaka de nat, qui est délicieuse et rapide! le truc: je remplace les aubergines grillées par de la riste d'aubergine - la riste est une spécialité du payes d'arles qui est une sorte de ragoût d'aubergine aux tomates. apparemment le nom viendrait du mot "rissoler" (à confirmer). je l'acheter en bocaux. on l'u