Je développe actuellement une véritable obsession pour la culture américaine. leur cuisine me fascine : généreuse, familiale, toujours agréable à réaliser. j'adore toutes les recettes : les brownies, les cookies, les énormes gâteaux recouverts de crème, les cupcakes, les cheesecakes, bref, je ne m'arrête plus ! ces cookies sont un parfa

Je viens de revenir d'un petit séjour en autriche avec mon père. c'est un très beau pays, très verdoyant et très chaleureux, qui regorge de merveilleuses spécialités, surtout de pâtisseries. les spécialités servies là-bas sont bien sûr très traditionnelles, telles que les fameuses charcuteries, les pommes de terres, les pommes, beaucou

Les cakes salés sont toujours une source d'inspiration pour moi : on peut y mettre tout ce que l'on veux, les faire pour un pique-nique, les servir coupés en tranche les soirs d'été accompagnés d'une belle salade fraîche de roquette et de légumes, et je le répète, on peut vraiment y mettre tout ce que l'on veux , c'est une très bonne idé

Je vous ai déjà donné la recette de la véritable linzertorte, avec de la confiture de framboises. mais il me restait une belle quantité de pâte à utiliser ! je suis donc partie sur une tarte à la ganache de chocolat au lait, qui se marie à merveille avec le goût de noisettes et d'épices de la pâte ! pour la recette de la pâte, je vous

Après cette longue, très longue abscence due à mes études de cuisine (j'ai passé le cap cuisine ! prochaine étape : cap pâtisserie !) qui sont très prenantes et surtout très fatiguantes, je reviens pour mieux vous gâter avec de nouvelles recettes plus gourmandes les unes que les autres ! au programme du jour, un baba au rhum , mais pas n'

Des recettes de cheesecakes, j'en avais tenté des dizaines, au bat mot. il est vraiment très difficile de trouver une recette de cheesecake qui arrive à la hauteur de ce que l'on attend. le bon, le vrai cheesecake que l'on trouve aux etats-unis, se doit d'être crémeux, dense, fondant , mais surtout pas sec et trop étouffe chrétien. j'ai rame

Je vous avait promis que je partagerais avec vous plusieurs recettes de spécialités autrichiennes où j'ai récemment fait un petit séjour. en autriche, la star des pâtisseries est le strudel aux pommes. vous le trouverez dans toutes les pâtisseries et tous les salons de thé du pays, en effet, les autrichiens adorent les pommes et les consomm

Depuis notre retour de miami, ma soeur me demande sans arrêt de lui faire un de ses plats favoris, la moussaka. faire plaisir aux miens est bien sûr ce qui compte le plus pour moi, c'est pour cela que je lui ai cuisiné une moussaka individuelle, allégée (j'y ai supprimé la béchamel, les couches de fromage), et faite à partir d'ingrédients

Après la recette des icebox cookies, je vous présente encore une spécialité que vous trouverez dans toutes les pâtisseries américaines ! il s'agit du célèbre carrot cake, gâteau fait à base de carottes râpées, de sucre cassonnade, vanille, de raisins secs, et recouvert d'un glaçage ( topping ), à base de cream cheese, de sucre glace e

Me revoici sur mon blog, après une longue période d'abscence ! je suis partie en vacances à miami, floride, d'où je vous rammène d'ailleurs plusieurs recettes typiquement américaines ! vous l'avez donc compris, je suis de retour sur ce blog, après une période intense de stress, je vais enfin me consacrer à ma passion et vous la faire parta