Faut pas gâcher ! opération coaching-frigo, épisode 2/3 : les solutions dans les pays développés, l’époque des rationnements est aujourd’hui révolue. la sécurité alimentaire est en effet garantie pour la majorité des habitants de ces pays. aux etats-unis et en europe, au cours des dernières décennies, la quantité d’aliments dispo

Les pertes agricoles peuvent être causées par des facteurs météorologiques et environnementaux ou par des parasites et des maladies. a côté de cela, il y a aussi des raisons économiques, réglementaires, commerciales et techniques qui sont invoquées, telles qu’un cours de marché trop bas (le prix de vente ne couvrant pas le coût de réc

Dluo/ dlc distinction : de nombreux produits alimentaires comportent une date de péremption sur leur emballage. il existe deux mentions différentes : - la dluo (date limite d’utilisation optimale) exprimée ainsi : « à consommer de préférence avant fin… » ou « à consommer de préférence avant le… ». elle figure sur les produits d

Les origines du collectif collectif des gueules cassées c’est formé après le constat que des millions de tonnes de fruits et légumes sont jeter avant même leur commercialisation. ce gaspillage est en grande partie du au simple faite que ces légumes ne correspondent pas aux standards (moche, difforme …) malgré leur parfaite qualité. la d

Garder une belle salade plusieurs jours dès le retour du marché, nettoyer chaque feuille à l'eau claire et essorer sans comprimer ; mettre les feuilles dans un torchon propre et sec, bien refermer et conserver au frigo quelques jours. conserver l'ail une fois épluchée et hachée mettre dans un bol et couvrir d'huile, elle se conservera quelque

Producteurs l'initiative semble très appréciée des producteurs qui ne perdent plus de temps à trier leurs récoltes. mieux, ils arrivent à écouler la majorité de leurs produits, à moindres coûts puisqu'ils en jettent moins. distributeurs les effets sur les producteurs sont regroupés autour du marketing et de la communication. en effet le

D’après une étude du ministère de l’écologie, les commerces et la distribution seraient responsables de 11% des déchets alimentaires produits en france, soit 750 000 tonnes, dont 70% de déchets évitables. en grande-bretagne, à l’étape de la distribution, 25% des produits seraient gaspillés. une étude de last minute market explique

(par la banque alimentaire des bouches-du-rhône)

Le scandale du gaspillage. émission du 3 juin 2012 à 20h30 arte

- ôter tous les emballages inutiles, par exemple le carton des yaourts ... - pour conserver un produit cuit au réfrigérateur (viandes, poissons, plats préparés..) il faut attendre que celui-ci soit à température ambiante avant sa mise au froid. -ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé. -ranger correctement son réfrigérateur