Cette recette est un plat typiquement indien assez complet puisque les glucides sont représentés par les pommes de terre et les protéines par le fenugrec. ce plat est très vite réalisé à partir du moment où vous avez vos pommes de terre cuites et refroidies. aloo methi: eplucher et couper en petits morceaux 2 grosses ou 4 petites pommes de

Je vous propose la recette de mon pain de ménage, entièrement fait à la main et uniquement avec des produits naturels. un peu long, mais la qualité gustative ainsi que la qualité nutritionnelle de ce pain en vaut la peine. de plus, quand on aime, on ne compte pas. la première étape consiste à faire un levain naturel, c'est certainement l'é

Cette recette est typiquement cantonaise. elle se sert traditionnellement au petit déjeûner à cause de l'énergie qu'elle apporte pour commencer la journée. congee: cuire 100 gr de riz thaï (parfumé au pandang ou au jasmin) dans 4x son volume de bouillon (de votre choix) à couvert, sur petit feu dès ébullition, pendant 1 heure (le riz doit

Voici pour commencer un menu complètement végétarien indien, très rapide à réaliser. il se compose d'un riz basmati, un dhal aux lentilles corails et un raïta aux concombres. il n'y a pas besoin de viande car la présence de riz et de lentilles comble le besoin nutritionnel au niveau des acides aminés composant les protéines. riz basmati:

Aujourd'hui je vous propose une recette provenant d'asie (vietnam) mais adapté à nos goûts avec des aliments très facile à trouver, que l'on a en généralement chez soi. vous pourrez toujours changer les ingrédients à votre guise, ajouter des lanières de poulets, crevettes, .... la sauce, cette fois, est à base d'avocat, mais choisissez u

Voici une recette de pâtes aux fruits de mer, aux influences italienne et espagnole. la qualité des fruits de mer utilisés est primordiale pour obtenir un bon résultat. je ne mets pas de fromage râpé sur cette sorte de pâtes, mais uniquement du persil haché ou du basilic haché. preparation des fruits de mer: prélever 2 poignées de moules