Tout public lieu: château royal de blois horaires: de 14h à 17h en continu prix: sans supplément sur le prix d’entrée du château, dimanche 04/01 : entrée gratuite au château (1er dimanche du mois) concept: un atelier autour de la fête des rois où il faudra retrouver par la dégustation et à l’aide d’indices l’origine des galettes

Aromates & fleurs comestibles... des jardins dans l’assiette des plantes à toutes les sauces... et dans tous les sens cours sur l’alimentation ... une approche globale les tartines sensorielles ... une carte originale il était une fois un produit! une recette aléatoire culture hors sol ... dégustations ambulantes

Un article paru dans la nouvelle république le 24 septembre 2014. atelier réalisé le 20 septembre 2014 à la maison de l’environnement de joué-lès-tours. dans le cadre de l’exposition sur les fouilles archéologiques de l’ancienne église et de l’ancien cimetière de joué-lès-tours, présentée à la galerie du parc, nous proposions

Un article paru dans la nouvelle république le 4 janvier 2015 atelier réalisé les 3 &4 janvier 2015 au château royal de blois. un atelier autour de la fête des rois où il faut retrouver par la dégustation et à l’aide d’indices l’origine des galettes dégustées. découvrez la galette comme une reine ! colombe et joséphine n'ont pas

(re)découverte d’un lieu ... exploration sensorielle le yam’sensoriel ... un lancer de sens les tartines sensorielles ... une carte originale cours de cuisine sensorielle... du sens dans son assiette initiation à la dégustation... sans sens interdit profil sensoriel & parcours sensitif cours sur l’alimentation ... une approche globale un p

Une recette aléatoire les espumas... ils ne manquent pas d’air les macarons... une recette bien capricieuse ateliers culinaires enfants ... les produits du terroir tourangeaux cours sur l’alimentation ... une approche globale patrimoine culinaire ... du terroir dans les papilles il était une fois un produit! aromates & fleurs comestibles... d

Pincée de sens est la rencontre de spécialistes de l’alimentation qui ont décidé d’unir leurs compétences pour apporter une vision pluridisciplinaire de l’alimentation à tout public, des enfants aux professionnels. par la dégustation, la cuisine, le jeu nous avons pour engagement de transmettre notre approche de l’alimentation qui s

Des eaux sous toutes les formes ... expérience aqueuse les fermentations... ces petites bêtes qui nous veulent du bien des chimistes complètement toqués... une cuisine chimique la gastronomie moléculaire... catalyseur de papilles cours sur l’alimentation ... une approche globale les espumas... ils ne manquent pas d’air profil sensoriel & p

Qu'est-ce que c'est sur la photo? à votre avis? un indice : c'est de saison... ... c'est un crocus... ... le safran de touraine!

Public tout public concept découvrir le patrimoine culinaire de la renaissance de manière ludique grâce à un jeu sensoriel et gastronomique. nous analyserons plusieurs préparations à la manière d’ « archéologues culinaires ». l’objectif sera de déterminer de quelle époque ces préparations appartiennent à partir des divers indices