Un article paru dans la nouvelle république le 4 janvier 2015 atelier réalisé les 3 &4 janvier 2015 au château royal de blois. un atelier autour de la fête des rois où il faut retrouver par la dégustation et à l’aide d’indices l’origine des galettes dégustées. découvrez la galette comme une reine ! colombe et joséphine n'ont pas

Un article paru dans la nouvelle république le 24 septembre 2014. atelier réalisé le 20 septembre 2014 à la maison de l’environnement de joué-lès-tours. dans le cadre de l’exposition sur les fouilles archéologiques de l’ancienne église et de l’ancien cimetière de joué-lès-tours, présentée à la galerie du parc, nous proposions

(re)découverte d’un lieu ... exploration sensorielle le yam’sensoriel ... un lancer de sens les tartines sensorielles ... une carte originale cours de cuisine sensorielle... du sens dans son assiette initiation à la dégustation... sans sens interdit profil sensoriel & parcours sensitif cours sur l’alimentation ... une approche globale un p

Aromates & fleurs comestibles... des jardins dans l’assiette des plantes à toutes les sauces... et dans tous les sens cours sur l’alimentation ... une approche globale les tartines sensorielles ... une carte originale il était une fois un produit! une recette aléatoire culture hors sol ... dégustations ambulantes

Cours sur l’alimentation ... une approche globale cuisine plaisir & bien être... bien dans son assiette les tartines sensorielles ... une carte originale il était une fois un produit! aromates & fleurs comestibles... des jardins dans l’assiette des plantes à toutes les sauces... et dans tous les sens les fermentations... ces petites bêtes q

A la table de la renaissance ateliers culinaires enfants ... les produits du terroir tourangeaux un patrimoine sensoriel ... parcours gastronomique patrimoine culinaire ... du terroir dans les papilles un repas à travers notre patrimoine ... archéologie culinaire une histoire de goût ... visite gastronomique il était une fois un produit! la gas

Une recette aléatoire les espumas... ils ne manquent pas d’air les macarons... une recette bien capricieuse ateliers culinaires enfants ... les produits du terroir tourangeaux cours sur l’alimentation ... une approche globale patrimoine culinaire ... du terroir dans les papilles il était une fois un produit! aromates & fleurs comestibles... d

Qu'est-ce que c'est sur la photo? à votre avis? un indice : c'est de saison... ... c'est un crocus... ... le safran de touraine!

Des eaux sous toutes les formes ... expérience aqueuse les fermentations... ces petites bêtes qui nous veulent du bien des chimistes complètement toqués... une cuisine chimique la gastronomie moléculaire... catalyseur de papilles cours sur l’alimentation ... une approche globale les espumas... ils ne manquent pas d’air profil sensoriel & p