Entrée : marbré de foie gras plat : magrés de canard, fagottins de haricot vert et paillasson de pomme de terre fromage : petit chèvre-ciboulette, huile d'olive et chiffonade de salade dessert : la pièce montée revisitée , fruit de la passion, coco et chocolat avec nougatine car j'aime ça !