Lors d’un cours chez les filles , aline notre chef du jour m’a mis en appétit en décrivant son pain de viande blindé d’ingrédients ensoleillés, de parmesan, tomates confites, olives, aïl, etc... l’idée de (re-)faire du pain de viande me trottait dans la tête depuis un moment: bien pratique pour improviser un ou deux repas en semaine

Alors que je cherchais une idée de plat simple et léger qui ferait plaisir à mon ket, je me suis rappelé que mon frère et moi nous faisions une joie de voir partir nos parents au ciné, quand ma maman nous laissait pour dîner un plateau garnis d’ingrédients à fourrer dans un pain pita! on se régalait de ces sandwich, bien chargés en sau

Si vous me lisez régulièrement vous connaissez mon amour pour la cuisine asiatique... et vous comprendrez que je craque complètement pour ces ravioles japonaises qui combinent à merveille le moelleux d’une farce tendre cuite à la vapeur avec le croustillant d’une pâte partiellement frite... je vous ai déjà proposé des recettes de gyoza

Voilà une recette délicieuse que j’avais déjà publiée en 2011, que j’ai refaite et améliorée récemment, et que je voulais encore partager avec vous!l'idée de réaliser une version 'maison' de cette spécialité industrielle ne pouvait que me motiver à écumer le net pour dénicher une recette. c'est celle de françoise , et les explic

Je vous emmène au vietnam aujourd’hui! un pays que j’ai adoré visiter, à deux reprises, entre autre pour sa cuisine qui est ma préférée de cette région du globe: fraîche, pleine d’herbes et de légumes frais, légère, parfumée, cuissons courtes et... disponible partout, tout le temps, dans les rues du pays! c’est d’ailleurs avec

Variation sur une recette de soupe asiatique que je vous avais déjà proposé ici , j’ai réalisé cette soupe à base de bouillon de coquillages et de gambas, en plus d’un peu du poulet de la recette originale. pour mon bouillon, j’ai utilisé les sachets à infuser de l’excellente gamme ariake : un vrai délice réalisé avec des produit