Coucou les petits z'amis !!! connaissez-vous les protéines de soja texturé ? comme ça, ça fait un peu barbare... j'en ai acheté l'autre jour dans le but d'essayer d'élaborer des recettes végétariennes adaptées des grands classiques de la cuisine à base de viande hachée. pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de protéines de soja qu

Coucou les petits z'amis !! qui dit soirée d'été, dit dessert glacé ;-) alors je fouille dans mes placards et j'improvise une glace express au nutella ! j'utilise ma recette de base de glace: crème fraîche et lait concentré non sucré et quelques cuillères de nutella... voilà, le tour est joué ! ma recette pour 4 pers: - 20cl de crème fr

Coucou les petits z'amis !! quand deux gourmands sont de visite chez nous, je me dois d'être à leur niveau. j'avais hésité entre le fondant au nutella et les muffins aux milky way... j'ai opté pour les muffins que je trouvais plus inventifs ! voici donc ma recette pour 12 mini-muffins: pour mes muffins, j'utilise toujours plus ou moins la mêm

Coucou les petits z'amis!! ma collègue p m'a encore fait profité de ses bons légumes, qu'elle cultive avec amour. donc, face au froid et à la pluie, j'ai concocté une bonne petite soupe mais pour plus de chaleur, j'y ai ajouté de la coriandre, beaucoup de coriandre... et voici une bonne petite soupe, zéro complexe qui, grâce à la coriandre

Coucou les petits z'amis !!! pour bien fêter ce premier jour de rentrée scolaire et, ayant des briques de crème végétale à l'avoine dans mon placard, j'ai eu envie de tenter une glace au café. j'ai alors réuni sucre intégral, crème d'avoine et extrait de café. un petit coup de fouet et 10 min en sorbetière (sortie du congélateur) et me

Coucou les petits z'amis !!!! depuis que mes copines a et b m'ont parlé des mugcakes, j'avoue que nous avons craqué plusieurs fois mon chéri et moi pour ces desserts minute ;-) pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de gâteaux ou autres plats préparés dans un mug et cuits au micro-ondes. donc ce soir, c'était brownie!!!! j'ai bidouillé

Coucou les petits z'amis !! ce week-end, j'ai eu envie de manger un crumble salé. j'avais une recette à base de parmesan, mais qui était incompatible avec mon régime actuel évitant les produits laitiers. j'ai conservé le beurre, que je voulais remplacé par de la purée d'amande, mais je n'en avais plus à la maison... j'ai donc bricolé une

Coucou les petits z'amis !! envie de glace, mais sans utiliser de lait... il faut savoir être inventif... et donc, j'ai bricolé une recette à partir de ma recette de base de glace et j'ai utilisé du lait de riz à la noisette ainsi que de la crème d'avoine que l'on trouve dans les magasins bio comme substitut de crème. j'étais un peu méfian

Coucou les petits z'amis !! quand le temps est grisou, j'aime me remonter le moral en cuisinant et surtout en faisant des pâtisseries. donc, comme c'était la sieste de baby, j'en ai profité pour faire des cookies au beurre de cacahuètes (acheté dans notre petite épicerie britannique) et pépites de chocolat. et en plus, ils sont sans lactose

Coucou les petits z'amis ! voilà longtemps que je ne me suis pas connectée. non pas parce que je ne cuisine plus mais surtout parce que je ne trouve plus le temps de poster les recettes que je teste et refais à ma sauce... cette année dans ma classe, j'ai un enfant allergique au lactose et aux oeufs et n'ayant pas envie d'abandonner mon projet