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clemguerin

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Aglagla

Le quotidien d'un pâtissier en antarctique.
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Articles : 50
Depuis : 12/11/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

L'humeur du jour...

L'humeur du jour...

Grisaille, grisaille, grisaille... tandis que de vos mails nous parviennent les odeurs des grandes vacances, sable chaud, soleil et bière fraiche en terrasse, que les plus chanceux d'entre vous n'ont pour seule préoccupation que de poursuivre la rotation de l'ombre d'un parasol, étalés sur une chaise longue, je me remonte le moral en me disant
Back in DDU

Back in ddu

A ddu les paris étaient lancés pour savoir qui du campagnard d'été ou du manchot adélie ferait son retour en premier sur l'ile des pétrels. finalement..- coincoincoincoin -... c'est le manchot adélie - coincoincoincoincoincoin - qui a pris place - coincoincoin - sur la première marche du podium - coincoincoincoincoin -! depuis trois jours,
Mercredi 14 septembre 2011, 274ème jour sur le caillou.

Mercredi 14 septembre 2011, 274ème jour sur le caillou.

Nous vivons la tête dans un nuage depuis deux jours. le mois de septembre que les météos nous annonçaient tempétueux a semble t-il l'intention de tenir ses promesses. record de l'année battu : le vent a soufflé à 199 km/h cette nuit. quelques bœufs y auraient sans doute perdus leurs cornes s'il y en avait eu. la neige tombe, vole, s'éparp
Vlà le printemps !

Vlà le printemps !

Vlà le printemps! par ici ce ne sont pas les petites fleurs qui l'annoncent mais le retour par la voie des airs des as de la volaille volante. les pétrels des neiges, les pétrels géants, les damiers, les pétrels antarctique et les skuas (*) reviennent prendre leurs quartiers d'été dans l'archipel. en ce début de saison touristique les logem
MON ACTU

Mon actu

Ma grosse actu polaire du moment (et peut-être sans aucun intérêt pour vous!) c'est que "moman" a enfin levé ma punition; j'ai récemment réintégré la chambre que j'occupais initialement, laissant mon emplacement de paria pestiféré de ddu dans les futures sanitaires du dortoir, à vaxier, notre dario, qui goutte à son tour aux joies du «
Halte aux dons !

Halte aux dons !

Vers cinq heures ce matin, tandis que je sirotais un cocktail en me prélassant sur la chaise longue de ma plage privée de copa cabana, un bruit d'apocalypse à l'américaine m'a contraint à abandonner mon verre, mon transat, le soleil qui chatoie et le sable chaud, et, à sortir de mon rêve... pouah...! s'il y a bien une chose que je déteste c
Defying Gravity... rêve prémonitoire?

Defying gravity... rêve prémonitoire?

En terre adélie comme aux iles kerguelen nous partagions un même problème: le choux. seulement à l'inverse de kerguelen où le choux se faisant boulotter sans relâche par des hordes de rongeurs à grandes oreilles était en voix d'extinction, ici à ddu, le choux, mais « de bruxelles », proliférait de façon exponentielle dans les réserves
Un flocon pour DDU

Un flocon pour ddu

J-1 avant coup d'envoi de la midwinter. dans un bulletin du jour placardé au séjour, rimes climatiques et filantes métaphores de nos poètes "météauraclologues", nous augurent de tempétueux présages pour la semaine à venir. frange de nuage, couverture totale, violentes rafales... ( la bretagne s'invite à la mid?!) mais toujours pas de floc
The Truman Show.

The truman show.

Ici il m'arrive souvent d'avoir l'impression de vivre sous une cloche à fromage géante... comme dans le film « the truman show », un genre de « loftstory » à grande échelle sans blondes siliconées et sans piscine. 27 hivernants venus d'horizons divers, un décors de rêve qui s'étend à perte de vue, des milliers d'animaux jamais vus qu'a
DES NOUVELLES D'EN BAS

Des nouvelles d'en bas

Je profite des fêtes pour vous donner quelques nouvelles d'en bas et réalimenter ce blog qui commence une fois de plus à crier famine. nous sommes le 2 janvier 2012, mon ventre gargouille encore des excès gastronomiques qui lui ont été imposé tout récemment et ma fourrure capillaire fraichement tailladée par un coiffeur paysagiste local