黑茶 le thé noir, dont on connait principalement les pu’er, est un thé post fermenté. le thé subit généralement une première fermentation avant d’être exposé à une atmosphère propice à l’oxydation des feuilles, créant une nouvelle phase de fermentation. les thés noirs sont généralement produits dans le yunnan, le hubei et le

Mes nouvelles aventures (culinaires, cette fois) se passent ici.

L'avantage d'avoir fait trainer la publication de ce post est que vous êtes maintenant dans le même état que moi à ce stade du mariage : vous avez faim (à moins que vous ayez complètement décroché et supprimé ce blog mort de vos favoris). je précise, pour ma défense, que j'ai dû télécharger un logiciel proxy pédophile pour pouvoir en

Et voilà, après un an et cinq mois à tenir ce blog, 68 messages, 8614 visiteurs et 640 commentaires, je crois qu'il est temps pour moi de fermer cette page et de passer à autre chose. les meilleurs commentateurs, j'ai nommé tom, mumu et ellebasy, qui ont fait vivre ce blog et que je remercie, recevront un petit cadeau de reconnaissance (merci

. . . partenaire de l'exposition universelle de shanghai, mon entreprise a reçu un exemplaire de la peluche de léon le chaton que vous avez découvert dans le quiz précédent. depuis, ce truc circule dans tous les bureaux et fait grand débat : la france est-elle dignement représentée par cette espèce de jeune matou farceur en béret et salop

Beaucoup d’ouvrages sur le thé s’appliquent, en quelques lignes, à expliquer comment infuser une tasse de thé selon les principes du thé gongfu. on lira chez certains auteurs qu’il faut mettre 4g de thé dans sa théière, d’autres expliqueront que l’eau doit être chauffée à 85°c. c'est ignorer entièrement les principes du gongfu

Depuis mes déboires chez le docteur sun, je suis revenue à la médecine occidentale, qui coûte plus cher mais fait moins mal. aujourd'hui, pour dépenser une grande partie de mon salaire mensuel, je suis allée faire faire un irm. comme la clinique internationale ne dispose pas d'installations à cet effet, elle prend les rendez-vous pour les pa

. c'est ensuite le tour d'une sorte de vin d'honneur, petite sauterie intime dans la maison des parents de l'époux. la dernière fois que j'ai été invitée à un vin d'honneur, j'ai mangé de délicieux petits fours avec un bon rosé de provence. les chinois ont une vision légèrement différente de la chose. peut-être parce qu'il est 9h15 et

. après un joyeux fou-rire sur le blog de l’inégalable estèbe, j’ai décidé de me mettre moi aussi à la rédaction de quizz tordus et de tester vos connaissances sur la chine. ça tombe bien, je suis justement débordée et fatiguée, j’ai un mémoire à finir et un comité stratégique à préparer, c'est une occasion unique de procrast

Rappelez-vous (je sais, c'est loin) : quand la mariée protestait pour dire qu'elle voulait organiser son mariage comme elle l'entendait, on lui répondait pouet-pouet, c'est pas pour toi que tu te maries mais pour mettre en scène ton union, alors camembert (en chinois on ne lui dit pas exactement "camembert" mais je m'adapte au lecteur français)