Depuis que j'ai fait de l'angélique confite, on en mange ou on en boie à toutes les sauces en ce moment. je connaissais, cependant je ne savais pas que c'était une spécialité de niort, pas loin de "m'in coin". j'ai donc découvert qu'on pouvait faire une galette voire des petites galettes. j'ai fait les 2 avec la recette de base que j'ai divis

Un fruit qui rappelle le soleil, les vacances...l'abricot! quoi de mieux pour faire une bonne confiture maison ! c'est vrai dehors, il pleut; de temps en temps, quelques éclaircis et un rayon de soleil, on en profite pour se promener. ce matin, j'ai préparé les abricots à mariner et hop en voiture pour aller manger avec bo-papa et belle-maman e

Depuis quelques mois déjà, l'idée de confire l'angélique du jardin me taraudait... je me suis donc lancé dans l'aventure. sweet sweet angelica in my garden sweet angelica candied in my kitchen candied angelica smells like heaven ! a proprement parler, ce n'est pas très dur à réaliser, c'est juste un peu fastidieux, un peu long. il faut comp

Aujourd'hui j'ai fait la bonne brioche comme la fait ma grand soeur! la recette vient de là, du nom de la levure. en allant sur le site de la marque de la levure "hirondelle", on obtient plein d'autres recettes. les ingrédients : 500 g de farine 40 g de sucre 25 g de levure 2 cuillère à café de sucre 25 cl lait 1 oeuf (+1 pour dorure) 100 g de

Depuis qu'on m'a offert une cocotte, nous avons investi dans un poulailler et amener une copine pour qu'elle se sente moins seule. ginette est arrivé un mardi et linette le samedi. gigi et lili sont les deux nouvelles habitantes de la maison...oui, presque, elles sont dans le jardin. nous avons donc trouvé un moyen de recycler tous les déchets a

On achète du pain régulièrement, on ne le mange pas entièrement, il nous en rest assez souvent et à la fin de la semaine, on se retrouve avec du vieux pain! que faire ? le jeter (ça arrive), le donner à manger (on n'a pas encore de poules), faire un bouillon au vieux pain (une recette de campagne) ou bien faire un dessert! oui, je vais faire

Pour fêter ce deuxième jour d'été ou plutôt de nonété ! oui, non-été : du soleil au loin derrière les nuages, de la bruine, des gouttes de pluie... l'herbe est mouillée, l'air est humide...rien d'un beau jour d'été... le groseiller donne de beaux petits fruits, le chèvrefeuille est en fleurs, les fraises commencent à apparaître : vo

Pour la recette, c'est tout simple : il faut récupérer le sirop de la cuisson de l'angélique confite (cf le billet précédent)

Ce midi, je voulais faire des hamburgers maison (j'en parlerai dans un prochain billet) et que mange-t'on avec ? des frites bien sûr. j'avais lu dans un de mes nombreux magazines qu'on pouvait en faire avec de la polenta ; alors ni une ni deux, je cherche une recette, je vérifie si j'ai bien de la polenta et me voilà parti ! j'ai fait cuire le r

Ce week-end, on nous a annoncé un bon temps : un grand soleil. pour l'occasion, j'ai décidé d'avoir un avant-goût de l'été avec des fraises gariguette et des petites "tartelettes maison". comme j'avais acheté des feuilles de filo, j'ai alors confectionné dans le moule à muffins, des tartelettes à la fraise et à la crème façon pâtissi