My wine rating system: from french tradition to global appreciation "criticism is easy, but art is difficult." this old saying perfectly applies to wine tasting. reducing a wine to a single number on a one-dimensional scale often feels inadequate—it doesn't capture the full story of the wine. but let’s be honest: ratings are practical. they hel

Pour la rentrée des salons et dégustations d’automne 2017, après une tentative au bistrot paul bert débordant littéralement sur le trottoir d’amateurs enjoués par la belle journée parisienne, je filais à montparnasse au petit sommelier pour la dégustation des vins sud africains organisée par leurs importateurs sur paris raffi gabeyan.

Les grands crus de bourgogne ou de bordeaux ne font pas fantasmer l’unanimité des fines goules au point de vouloir épuiser notre trésorerie pour s’offrir une séance sur ces thèmes.parmi les autres rolex de la dégustation, la syrah dans ses versions luxueuses au nord du rhône garde ses yeux de femme fatale pour laquelle nous étions prêt

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Le blog du cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du wset level 3, pass with distinction... et le réseau social instagram

Premier rendez-vous de l’année 2018 avec l’arrivée de nouveaux candidats pour venir grossir les fines goules.nous avions pourtant enfermé cédrig dans son bureau pour ne pas faire une trop mauvaise première impression. mais emilie a quand même préféré se faire porter pâle pour leur première apparition et a laissé à arnaud venir en

Après un court we à se dégager les bronches dans les montagnes, un petit crochet au retour par la banlieue de macon et le château d’hurigny où le groupe des artisans vignerons de bourgogne du sud organisaient un salon. principalement du chardonnay à déguster donc. les domaines dans l’ordre de ma prise de notes bret brothers j’avais re

Arnaud, à peine intronisé cette saison parmi les fines goules, n’arrive pas sans munitions. il dégaine pour sa deuxième participation les bouteilles de chardonnay qui l’avait séduit au dernier salon des vignerons indépendants.pour ne pas exploser son budget vin en allant pécher en bourgogne, le beaujolais est la valeur montante pour ses

2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des clients qui ne pourront pas avoir leur cuvées favorites fautes de quantités. en attendant, blair

Les vins d’alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. l’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par force4 pour mettre en valeur le cépage riesling. l’exotisme des étiquettes germanophones d’allemagne ou d’autriche si vous ne lisez pas l’allemand surtout écrit en caractère gothiques perm