Signification du mot gascon "touncarret": "toun" signifierait "ta". "carret": "charette". c'est à dire: "ta charette". nous avons eu le coup de coeur, avec mon mari pour cette propriété nichée à flanc de montagne, exposée plein sud. nous savions que beaucoup de travail nous attendait. mais quel beau projet! etant native de tarbes, pour moi c'

Un de mes péchés mignons... pour 6 personnes : préparation 40 mn - cuisson 30 mn - temp. 200° - thermostat 6 125 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 250 g de sucre cristallisé 250 g de farine 5 g de sel 5 g de levure en poudre (alsacienne ou poudre à lever) parfum : vanille liquide, voir zeste de citron facultatif : on peut éventuellement y adjoind

Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un gourmand, c'est l'interrompre dans l'exercice de ses mâchoires. alexandre b. grimod de la reynière.

Faire une béchamel épaisse avec 1/2 litre de lait.ajouter 6 jaunes d'oeufs et environ 125 g de gruyère râpé, du sel et de la muscade.battre 6 blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange refroidi.verser dans un moule à soufflé de 20, 25 cm de diamètre(moule rond et haut).faire cuire dans un four préchauffé, à 180°c, 40 min. ser

350 g de farine 175 g de beurre fondu 4 oeufs 60 g de sucre 1 cuillère à café de sel 25 à 30 g de levure fraîche 2 cuillères à soupe d'eau froide la veille ou quelques heures avant, mélanger la farine avec le sel, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, la levure délayée dans l'eau. on peut rajouter de la farine si la pâte est trop collant

Cette recette est vraiment très simple et les cookies sont délicieux! les enfants adorent, le mariage du beurre de cacahuètes et du chocolat est parfait... pour 20 cookies: 130 g de sucre roux (ou 80 g de roux et 50 g de blanc) 50 g de beurre ramolli 4 cuillères à soupe (pleines) de beurre de cacahuètes 1 oeuf entier 1 cuillère à café de v

Les premiers moutons sont arrivés...

L'eau de source est exlusivement utilisée sur toute la propriété. une pierre de moulin est utilisée comme marche, à l'entrée de la maison. cette vieille porte de la "hournière" a été décorée par l'ancien propriétaire. l'eau de source alimente cet abreuvoir qui sera très utile. une grange immense en pierres se trouve à quelques pas de

Délicieuse avec une salade verte... acheter une pâte brisée, ou bien faites la vous- même avec 200 g de farine, 100 g de beurre ou margarine, une pincée de sel, 1 jaune d'oeuf, et un peu d'eau; laisser la reposer 30 min au frais. pour la garniture: dans une casserole, délayer 50 g de farine dans 4 dl de lait, faire cuire en remuant, ajouter 5

Pour 6 personnes (ou 6 ramequins): 200 g de confiture de lait crémeuse 100 g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 1/4 de tasse de farine faire fondre la confiture avec le beurre au micro-ondes ou bain-marie, ajouter les oeufs, mélanger au fouet à main puis la farine tamisée. préchauffer le four à 200 °c, beurrer et fariner des petits r