Voici une spécialité algéroise et une idée de repas pour le ramadan! ingrédients : - 1 foie entier (coupé en tranche) - 1 cuillère à soupe de tomate double concentrée - 4 cuillères à soupe d'huile - du sel, du piment (doux ou fort selon les préférences), du cumin - 4 gousses d'ail - de la coriandre fraîche préparation : faire poêler