J’ai assisté récemment à une réunion d’industriels de l’alimentaire. au-delà de l’évocation des difficultés actuelles du secteur, il est apparu que tout espoir n’était pas perdu et que de nombreuses pistes de réflexion se présentaient à la sagacité de ces industriels. o citera ici 4 axes de développement qui méritent une att

Après plusieurs semaines …mois ;-) d’arrêt de mise à jour, ce blog va redémarrer. en attendant, j’ai ouvert un nouveau blog sur la communication collective. voir le blog : www.communication-collective.com

L’ institut francais pour la nutrition organise un colloque – à paris le 29 septembre 2005 – ayant pour thème "l'économie fait-elle la loi dans nos assiettes ? déterminants économiques des choix alimentaires". les interventions porteront, entre autres, sur - l’impact des contraintes économiques et sociales sur l’alimentation, - coû

Tous ceux qui s’intéresse à la communication collective en général et aux collectives alimentaires en particulier n’auront pas manqué de noter l’évolution de la communication de la collective du sucre avec la campagne lancée tout récemment (déclinaison de la campagne précédente). si les 2 visuels presse sont sympathiques et humoris

Le fond américain colony capital et le fond européen colyzeo (émanation de colony et de la société d’investissement eurazeo) ont annoncé le rachat de buffalo grill sur la base d’une action à 20 euros (avec un dernier cours à 16,8 euros). au-delà du fait que colony et colyzeo sont des fonds spécialisés dans l'immobilier, il est intér

L’annonce, le 1er septembre 2005 par la direction de cadbury-schweppes, du souhait de vendre ses activités boissons en europe, montre qu’une équipe de management talentueuse, des marques fortes et un profit conséquent (selon todd stitzer, ceo de cadbury schweppes) ne répondent pas forcément aux objectifs fixés par un groupe tel que cadbur

L’édition 2005 de la semaine du goût se déroulera du 10 au 16 octobre 2005 prochain. cet événement initié en 1990 par la collective du sucre a su diversifier ses partenaires pour élargir son propos et s’institutionnaliser. les professionnels des métiers de bouche doivent encore plus s’investir dans cet événement qui offre une formid

La campagne du sucre (cf. message précédent) comporte un volet radio plus percutant encore que la campagne presse. dans le texte des messages, le mot sucre, ou des mots faisant référence au sucre, est remplacé par un bip comme on pourrait le faire pour un mot tabou. l’objectif était de mettre le débat sur la table ( trop facile ;-) ), c’

L’installation de l’autorité européenne de sécurité des aliments (efsa) – ou the european food safety authority (efsa) – à parme au mois de juin a permis de donner un coup de projecteur à cet organisme jusqu’à présent peu connu du grand public. a cet égard, on oubliera vite les propos du 1er ministre italien sur le choix de parme

Si le sucre a tiré le premier, le pnns réplique avec une nouvelle campagne télévision et cinéma tendant à promouvoir la consommation de féculents et à limiter la consommation de produits sucrés. le premier film, destiné aux adultes est actuellement diffusé sur les chaînes hertziennes. il veut montrer qu’il n’est pas très difficile