Je suis conseillère Guy Demarle et anime des ateliers culinaires sur Bordeaux et ses environs. Je partage ici mes recettes favorites réalisées avec le matériel Demarle.
Passionnée de pâtisserie, j'ai souhaité faire de cette passion mon métier en devenant conseillère Guy Demarle. J'anime des ateliers culinaires sur Bordeaux et ses environs. Je partage ici toutes mes recettes sucrées et salées.
Hier soir pendant un atelier nous avons parlé de madeleines ! ça tombe bien j'ai reçu un moule à madeleines cette semaine, donc ce matin j'ai fait quelques essais ! sincèrement on trouve un peu de tout sur internet... ce qui revient le plus c'est l'importance du choc thermique entre la pâte froide et le four chaud, mais c'est comme tout il y
Il y a environ un an j'ai essayé de faire un saucisson brioché... l'echec total... la pâte à brioche et moi nous sommes fâchées, elle monte jamais, je sais pas ce que je lui ai fait, elle doit pas m'aimer. bref tout ça pour dire que lorsque j'ai voulu faire mon saucison, bien sur la brioche n'a pas levé et on a mangé la saucisse toute seul