Déposez dans un bol à thé l'équivalent d'une cuillère à café, soit 1,5 à 2g de matcha. versez doucement 10cl d’eau à 80°c~ 90°c et dissolvez-le à l’aide d’un chasen, fouet en bambou. lorsque le matcha est bien dissout, battez de façon verticale, comme si vous frottiez le fond du bol. dès l'obtention d'une mousse, relevez le c ha

Quantité de thé quantité d’eau température eau infusion sencha 7g (1 cuillère à soupe) 30cl 80~90 °c 1~2 minutes selon votre goût gyokuro 5g (1 cuillère à soupe arasée) 20cl 50~60 °c 3 minutes genmai-cha 7g (1cuillère à soupe) 30cl 100 °c 2 minutes hoji-cha 4g (1 cuillère à soupe) 30cl 100 °c 2 minutes

Le thé représente le symbole de la spécificité asiatique en général et japonaise en particulier, de présenter le thé comme art de vivre, art de penser, art d'être au monde, pratiquement comme une discipline spirituelle cultivant l'harmonie, le respect, la pureté et la sérénité. en apparence, le principe de la cérémonie du thé est si