Voici un cheese cake très fondant, et presque comme les "vrais " :-) cela ne se voit pas sur la photo, mais il a bien réussi, pas trop mou. les 50 gr de farine ont réussi à lui donner une consistance pas trop molle. et le citron a donné un bon parfum. on peut en manger plusieurs parts, puisqu 'il est très léger! mixer dans un robot : - le ze